Токпокки из рисовой бумаги

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить токпокки из рисовой бумаги. Дополнить такие токпокки вы можете чем угодно. В блюдо можно добавить кимчи, обжаренные овощи или нарезанные сосиски. Вместо пасты кочудян можно использовать томатную пасту и добавить в нее острый перец по вкусу. По вкусу получается достойная замена классической версии этого блюда. После токпокки из рисовой бумаги можно использовать для тех же блюд, что и обычные.

Основной ингредиент:

Крупы / Рис / Рисовая бумага

Блюдо:

Горячие блюда

География кухни:

Корейская / Азиатская

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Рисовая бумага

  6 штук

• Тофу копченый

  120 грамм

• Соевый соус

  1-2 ст. ложек

• Соль

  По вкусу

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Сироп кукурузный

  1/2 ст. ложки

• Масло кунжутное

  1/2 ст. ложки

• Корейская перечная паста "Кочуджан"

  1 ст. ложка

• Лук зеленый

  5 грамм

• Кунжут жареный

  1 ч. ложка (для подачи)

• Вода

  250 мл

Количество порций

1

Калорийность

117 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Токпокки из рисовой бумаги»

Подготовьте все ингредиенты.

Лист рисовой бумаги окуните в горячую воду, чтобы он стал мягким. Я обычно использую плоское блюдо, в которое наливаю воду, а когда лист размокнет, то сливаю воду.

Аккуратно подцепите лист рисовой бумаги с одной стороны и скрутите в рулетик. Повторите так с остальными листами.

Затем нарежьте их на кусочки 3-4 см.

Нарежьте копченый тофу на небольшие прямоугольники средней толщины.

Для соуса смешайте пасту кочуджан с кукурузным сиропом, кунжутным маслом и соевым соусом.

Зеленый лук мелко порубите.

Вскипятите воду в глубокой сковороде. Добавьте в нее соус и размешайте.

Добавьте токпокки и тофу. Посолите и поперчите по вкусу.

Готовьте все вместе еще минут 5, пока соус не загустеет. Периодически помешивайте.

В конце добавьте зеленый лук.

Токпокки из рисовой бумаги готовы, перед подачей посыпьте их жареными кунжутом. Приятного вам аппетита!
Источник