Трюфели из соевой окары

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить трюфели из соевой окары. В качестве подсластителя в трюфели можно добавить любой сладкий сироп, а для аромата ложечку ликера или коньяка. Хранятся такие трюфели из окары около недели в холодильнике. Предлагаю простой рецепт шоколадных трюфелей из окары. Получаются очень вкусные конфеты, которые по вкусу напоминают пирожное «картошка».

Основной ингредиент:

Овощи / Бобовые / Соя

Блюдо:

Десерты / Конфеты

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Окара

  150 грамм

• Шоколад темный

  100 грамм

• Какао-порошок

  3 ст. ложки (1 ст.л. — для трюфелей, 2 ст.л. — для обсыпки)

• Сахарная пудра

  1-2 ст. ложек

• Ванилин

  1 щепотка

Количество порций

15

Калорийность

355 ккал

Калорийность

10 г

Белки

30 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Трюфели из соевой окары»

Подготовьте все ингредиенты.

Взвесьте необходимое количество окары. Если она слишком влажная, то можно немного ее отжать через марлю или мелкое сито. Для более нежной текстуры можно дополнительно пробить окару погружным блендером.

Шоколад крупно порубите.

На водяной бане растопите шоколад до жидкого состояния.

Соедините в одной миске окару, растопленный шоколад, какао-порошок, сахарную пудру и щепотку ванилина.

Хорошо перемешайте массу, пока она не станет однородной. Накройте пленкой и уберите в холодильник на 1 час.

После разделите массу на равные кусочки примерно по 15-20 грамм и скатайте из них шарики.

Каждый шарик обваляйте в какао-порошке.

Готовые трюфели храните в холодильнике.

Трюфели из соевой окары готовы, приятного вам аппетита!
Источник