Куриная грудка на гриле

Описание приготовления:

Мясо получается фантастически вкусное, вы точно не прогадаете, если приготовите куриную грудку по этому рецепту. Возможно вы удивитесь, ведь куриная грудка — самая постная и сухая часть птицы. Главный секрет — хороший маринад и конечно, обязательно дайте мясу хотя бы полчаса помариноваться. Рецепт подойдёт и для уличного гриля, и для обычного домашнего электрогриля, и даже для сковороды гриль с ребристой поверхностью. Ингредиенты доступны каждому, а самое главное — готовить и есть одно удовольствие!

Назначение:

На природу

Основной ингредиент:

Птица / Курица / Куриная грудка

Блюдо:

Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Куриная грудка

  800 грамм

• Лук

  2 штуки

• Специи для курицы

  1 ч. ложка

• Горчица

  1 ч. ложка

• Аджика

  1 ч. ложка

• Майонез

  3 ст. ложки

• Кетчуп

  2 ст. ложки

• Паприка молотая

  1 ч. ложка

• Соль

  По вкусу

• Перец

  По вкусу

Количество порций

6

Калорийность

129 ккал

Калорийность

20 г

Белки

1 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Куриная грудка на гриле»

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Куриное филе промойте и обсушите. Если вы разделываете целую куриную грудку, то удалите малое филе — используете его для других целей. С помощью ножа прорежьте на мякоти неглубокие насечки. Чтобы белое мясо получилось сочным — не отбивайте его!

Лук нарежьте полукольцами или перьями и переложите в глубокую миску. Добавьте соль и молотый перец по вкусу.

Помните лук руками, чтобы он пустил сок.

Добавьте майонез, кетчуп, горчицу и аджику.

Добавьте любимые приправы. Я добавляю паприку и готовую смесь для курицы.

Перемешайте.

Поместите в миску грудку и хорошо перемешайте, чтобы филе было полностью покрыто маринадом. Оставьте на полчаса при комнатной температуре.

Подготовьте мангал с углями. Разместите куски на смазанной маслом мангальной решётке. Хорошо прижмите.

Запекайте на хорошо раскалённых углях не более 10 минут — по 5 минут с каждой стороны.

Куриная грудка на гриле готова. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Обязательно дайте жареному филе полежать под фольгой перед подачей. Благодаря пятиминутному отдыху соки внутри курицы равномерно распределятся и не будут растекаться у вас по тарелке, когда будете резать птицу.
Источник