Пирог с консервированной сайрой

Описание приготовления:

Пирог очень простой в приготовлении, да и тесто с начинкой довольно бюджетные. Готовится тесто на основе кефира, но можно взять и простоквашу. В качестве начинки предлагаю консервированную сайру, картофель и лук. Вместо картофеля можно пустить в ход оставшийся от ужина варёный рис, что тоже очень вкусно. Пирог прижился в нашей семье, надеюсь понравится и вам. Попробуйте!

Основной ингредиент:

Рыба и морепродукты / Мука / Рыбные консервы / Сайра

Блюдо:

Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

• Яйцо

  2 штуки

• Кефир

  250 мл

• Сода

  1 ч. ложка

• Соль

  По вкусу

• Мука

  200 грамм

• Луковица

  1 штука

• Картофель

  1 штука

• Перец молотый

  По вкусу

• Кунжут

  По вкусу

• Сайра

  250 грамм (консервированная)

Количество порций

8

Калорийность

151 ккал

Калорийность

9 г

Белки

5 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Пирог с консервированной сайрой»

Подготовьте все ингредиенты по списку.

В глубокой миске соедините яйца и 1/2 ч.л. соли. Взбейте.

Добавьте кефир комнатной температуры и соду.

Дайте постоять 5-10 минут. На поверхности появятся пузырьки.

Добавьте муку.

Перемешайте до однородного состояния. Тесто готово.

Жаропрочную форму (моя 22 см. в диаметре) смажьте маслом. Дно и бока присыпьте мукой или манкой. Я просто застелила специальным пергаментом. Вылейте в неё половину теста.

Сверху равномерно распределите нарезанный мелкой соломкой картофель.

На картофель выложите нарезанный кубиками лук. Посолите и поперчите начинку по вкусу.

Затем выложите размятую сайру.

Аккуратно залейте начинку оставшимся тестом, помогая себе ложкой, чтобы оно распределилось равномерно. Посыпьте по желанию тесто кунжутом.

Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до красивой золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить из середины пирога сухой.

Пирог с консервированной сайрой готов. Дайте пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките его, переложите на тарелку и нарежьте на порции. Подавайте тёплым или холодным. Приятного аппетита!
Источник