Клубничные пирожные

Описание приготовления:

Прекрасный способ украсить небольшой летний праздник изысканным десертом. Сочетание спелой клубники с тонким привкусом лайма и кокосовым ароматом подарит вашему празднику яркие тропические краски!

Основной ингредиент:

Ягоды / Клубника

Блюдо:

Выпечка / Пирожное

Состав / Ингредиенты:

• Бисквит

• Яйца

  3 штуки

• Йогурт греческий

  125 грамм

• Сахар

  6 ст. ложек

• Мука пшеничная

  3 ст. ложки

• Мука кокосовая

  2 ст. ложки

• Крахмал кукурузный

  2 ст. ложки

• Разрыхлитель

  1 ч. ложка

• Соль

  1 щепотка

• Крем

• Творожный сыр

  250 грамм

• Пудра сахарная

  1 стакан (объем стакана 200 мл.)

• Кокосовая стружка

  1/2 стакана

• Лайм

  1 штука

• Дополнительно

• Клубника

  300 грамм

Количество порций

9

Калорийность

182 ккал

Калорийность

9 г

Белки

4 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Клубничные пирожные»

Подготовьте продукты для пирожных. Они должны быть комнатой температуры. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Начните с подготовки клубники для начинки пирожных. У вымытой и обсушенной ягоды удалите плодоножки и нарежьте пополам или на четыре части, в зависимости от размера ягоды. Посыпьте клубнику 3 столовыми ложками сахара, полейте одной чайной ложкой свежевыжатого сока лайма и добавьте немного тертой свежей цедры лайма, примерно пол чайной ложки. Перемешайте аккуратно и уберите в прохладное место на полчаса.

Яйца взбейте с оставшимся сахаром в пышную пену, не менее трех минут.

Добавьте йогурт и перемешайте лопаткой.

В мисочке смешайте оба вида муки и крахмал, добавьте разрыхлитель и еще раз перемешайте.

Легкими движениями вмешайте мучную смесь в яичную. Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом и разровняйте.

Выпекайте в разогретой духовке минут 10-15. Следите за вашей духовкой.

Выложите бисквит на решетку и полностью остудите.

Для крема взбейте творожный сыр комнатной температуры с сахарной пудрой и чайной ложкой лаймового сока в пышную массу.

Добавьте мелкую кокосовую стружку и хорошо перемешайте.

У бисквита ровно обрежьте края и пропитайте его соком, образовавшимся в миске с клубникой. Сверху покройте бисквит толстым слоем крема.

Нарежьте на пирожные.

Разложите сверху клубнику.

Украсьте пирожные сверху кокосовой стружкой и съедобными цветами. Это красиво и очень по-летнему!

Подавайте пирожные сразу. Приятного чаепития!
Источник