Наливка из крыжовника и чёрной смородины

Описание приготовления:

Наливка получается в меру сладкой, с приятной кислинкой и с красивым рубиновым цветом. Готовить ее можно в течение всего года, летом из свежих, зимой из замороженных ягод. Для того чтобы не перебить аромат ягод, водку берите только хорошего качества. Так же можно использовать для приготовления очищенный самогон или спирт. Только учтите, что пропорции при такой замене, будут несколько другие. Подавать наливку лучше всего в охлажденном виде. Из этого количества получается примерно 1.5 литра наливки.

Основной ингредиент:

Ягоды / Крыжовник / Черная смородина / Cмородина

Блюдо:

Напитки / Алкогольные / Наливки

Состав / Ингредиенты:

• Крыжовник

  800 грамм

• Смородина

  500 грамм

• Вода

  100 мл

• Сахар

  150 грамм

• Водка

  1 литр

Количество порций

10

Калорийность

76 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Наливка из крыжовника и чёрной смородины»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления наливки из крыжовника и черной смородины.

Крыжовник переберите, удалите порченые, мусор. Удалите хвостики и носики. Ягоды вымойте и откиньте на сито, чтобы стекла вода.

Черную смородину так же переберите, вымойте и откиньте на сито, чтобы стекла вода. Отделите ягоды от веточек.

В чистую сухую банку выложите подготовленный крыжовник.

Добавьте к крыжовнику черную смородину.

Влейте в банку с ягодами водку и плотно закройте.

Уберите банку в темное сухое место на две недели. За время настаивания можно 2-3 раза встряхнуть.

Слейте жидкую часть в чистую банку и закройте.

Ягоды переложите в кастрюлю с толстым дном и добавьте сахар.

Влейте в кастрюлю воду и поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите в течение 10 минут.

Ягодную массу остудите и отожмите через несколько слоев марли.

В банку влейте жидкую часть, которую слили и добавьте в нее отжатую. Все хорошо перемешайте. Уберите в сухое темное место еще на две недели.

Процедите жидкость через несколько слоев марли или через фильтр для кофе для прозрачности. Разлейте наливку по бутылкам, охладите и подавайте.

Наливка из крыжовника и черной смородины готова. Приятного употребления!
Источник