Лимонад как спасение: 3 рецепта от Юлии Высоцкой

Я люблю освежающие напитки с лаймом, имбирем, мятой, иногда вместо лайма могу потолочь красную или черную смородину, замороженную облепиху, и лучший напиток для меня в жару — с минимальным количеством сахара. Так что мой лимонад скорее кислый, чем сладкий.

Домашний лимонад

6 порций

время приготовления 20 мин.

• 1 800 г лимонов
• 300 г сахарной пудры
• 10—15 листочков свежей мяты
• лед

1. Выжать сок из лимонов (желательно с мякотью).

2. Добавить сахарную пудру, перемешать до полного растворения.

3. В большой кувшин насыпать на 3/4 льда, влить сладкий лимонный сок и бросить несколько листочков мяты.

Имбирный лимонад

2 порции

время приготовления 25 мин.

• 2 лимона
• 100 г сахара
• небольшой корень имбиря
• 1 стакан газированной минеральной воды
• несколько кубиков льда

1. Из лимонов выжать сок.

2. Имбирь почистить и нарезать тонкими полосками.

3. В небольшой кастрюле разогреть 250 мл воды вместе с сахаром, добавить имбирь, довести до кипения и варить 5 минут.

4. Процедить отвар через сито, добавить лимонный сок, лед и газированную воду.

5. Разлить лимонад в бокалы и подавать.

Лимонад с огурцом и петрушкой

1 порция

время приготовления 10 мин.

• 1 лимон
• 1/2 свежего огурца
• 1 стакан минеральной воды с газом
• 1–2 веточки петрушки

1. Половинку огурца нарезать небольшими кусочками, выложить в прозрачный стакан и залить минеральной водой.

2. Листья петрушки мелко порубить и добавить к огурцу.

3. Выжать в напиток сок лимона.

Источник