Мясная запеканка

Описание приготовления:

Такая запеканка — прекрасный вариант для спокойного семейного обеда или ужина. А еще это отличный способ пристроить вчерашнее пюре или оставшийся фарш. Запекание и отваривание сохранит больше сочности и вкуса чем обжарка. Это блюдо обязательно понравится студентам, молодым хозяйкам и мамам с маленькими детьми. Ведь это простое блюдо, которое не потребует много продуктов и усилий. Подавайте мясную запеканку с солеными или маринованными огурцами, грибами или помидорами. А так же отлично подойдут соусы на основе томата, сметаны или майонеза. Подавать ее можно как горячей, так и в холодном виде.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Мясо / Фарш

Блюдо:

Выпечка / Горячие блюда / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

• Картофель

  500 грамм

• Лук репчатый

  100 грамм

• Масло растительное для жарки

  2 ст. ложки

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

• Молоко

  100 грамм

• Яйцо

  1 штука

• Майонез

  2 ст. ложки

• Сыр твердый

  50 грамм

• Фарш мясной

  350 грамм (смешанный)

• Базилик сушеный

  1/2 ч. ложки

• Масло сливочное

  25 грамм

• Сухари для панировки

  1 ст. ложка

Количество порций

4

Калорийность

198 ккал

Калорийность

10 г

Белки

11 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Мясная запеканка»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мясной запеканки. Овощи почистите и вымойте.

Картофель порежьте на части, выложите в кастрюлю и залейте водой. Все посолите и варите до готовности. Отвар слейте, сделайте картофельное пюре и добавьте сливочное масло, перемешайте. Остудите пюре до теплого состояния.

Влейте теплое молоко и перемешайте.

Вбейте в картофельное пюре яйцо и перемешайте.

Репчатый лук мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите репчатый лук в сковороду и обжаривайте в течение 5-6 минут, перемешивая.

Добавьте к обжаренному луку мясной фарш и перемешайте.

Обжаривайте фарш до готовности, примерно 12-15 минут, перемешивая и разбивая комочки. Фарш посолите, поперчите, добавьте базилик, перемешайте и обжаривайте две минуты.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и просыпьте панировочными сухарями. Выложите половину картофельной массы и разровняйте.

Разложите обжаренный фарш поверх первого слоя картофельного пюре. Фарш разровняйте и прижмите немного.

Сверху выложите ровным слоем оставшееся картофельное пюре.

Смажьте запеканку майонезом.

Твердый сыр натрите на средней или мелкой терке и посыпьте верх мясной запеканки.

Поставьте запеканку в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут, до золотистой корочки.

Готовую мясную запеканку достаньте из духовки, дайте постоять 5-10 минут, порежьте на куски и подавайте на стол.

Мясная запеканка готова. Приятного аппетита!
Источник