Варенье из малины и вишни

Описание приготовления:

Когда речь заходит о заготовках, то можно смело включить фантазию и придумать своё собственное неповторимое сочетания, ведь никаких границ в этом деле нет. Допустим, вы любите малину и вишню, объедините эти ягоды. Расскажу, как приготовьте варенье из малины и вишни в домашних условиях. Не бойтесь, что у вас что-то не получится, сочетание очень удачное, и эти две ароматные сочные ягоды отлично дополняют друг друга.

Основной ингредиент:

Вишня / Ягоды / Малина

Блюдо:

Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

• Вишня

  500 грамм (ингредиенты на 1,8 литров готового продукта)

• Малина

  200 грамм

• Сахар

  500 грамм

Количество порций

2

Калорийность

196 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

48 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Варенье из малины и вишни»

Для приготовления варенья из вишни с малиной нужно взять только лишь вишню, малину и сахар.

Вишню промойте, обсушите и удалите косточки. Переложите в кастрюлю или сотейник.

Если у вас малина из своего сада, то можете её не мыть. Если вы купили ягоды на рынке, то мойте осторожно, стараясь не помять ягоды. Достаньте малину на дуршлаг, дайте воде стечь, а затем отправьте к вишне.

Засыпьте ягоды сахаром, аккуратно перемешайте и оставьте на час.

За это время образуется достаточно сока.

После этого поставьте ягоды на средний огонь и, помешивая, доведите сироп до кипения и полного растворения сахара.

Проварите ягоды на слабом огне в течение 20 минут, не забывая снимать пену.

Варенье из малины и вишни готово.

Разложите варенье в горячие стерилизованные банки и закрутите прокипячёнными крышками. Укутайте и оставьте до полного остывания.

Варенье отлично хранится в квартире. Вкусных вам заготовок!

Совет от повара:

Если так случилось, что малина у вас не «ягодка к ягодке», а мятая и мокрая, то лучше размять ее в пюре и в таком виде добавлять к вишне. Это повлияет исключительно на текстуру варенья из вишни и малины, но не на вкус.
Источник