Пирог с капустой

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пирог с капустой. Количество ингредиентов рассчитано на круглую форму диаметром 22 см. В начинку также можно добавить мелко нарезанную кинзу, сушеные итальянские травы, молотый кориандр и мускатный орех.

Основной ингредиент:

Овощи / Капуста

Блюдо:

Выпечка / Пироги

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Тесто

• Мука пшеничная

  240 грамм

• Масло растительное

  50 грамм

• Вода минеральная газированная

  260 мл

• Сахар

  1 ч. ложка

• Соль

  1/2 ч. ложки

• Разрыхлитель

  10 грамм

• Начинка

• Капуста

  450-500 грамм

• Морковь

  1 штука

• Лук репчатый

  1 штука

• Петрушка

  15 грамм

• Масло растительное для жарки

  1 ст. ложка

• Соль

  1/2 ч. ложки

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Дополнительно

• Кунжут

  1 ст. ложка

Количество порций

6

Как приготовить «Пирог с капустой»

Подготовьте все ингредиенты.

Капусту тонко нашинкуйте.

Морковь очистите от кожуры, натрите на терке. Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики.

Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте репчатый лук с морковью до золотистого цвета.

После добавьте капусту, перемешайте. Посолите и поперчите. Накройте крышкой и тушите почти до готовности, периодически помешивая, 10-15 минут. В конце добавьте мелко нарезанную петрушку. Затем снимите с плиты и полностью остудите начинку.

Для теста просейте в глубокую миску муку. Добавьте разрыхлитель, соль и сахар.

Влейте газированную воду и растительное масло.

Замесите однородное тесто. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.

Подготовьте форму для выпечки. Удобно готовить такой пирог в силиконовой или разъемной форме, а обычную обязательно смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите чуть больше половины теста в форму и разровняйте.

Затем выложите начинку из капусты.

После накройте оставшимся тестом. Посыпьте кунжутом. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов 40-45 минут.

Готовый пирог немного остудите, затем аккуратно извлеките из формы и полностью остудите уже на решетке. После его можно будет нарезать на порционные кусочки.

Пирог с капустой готов, приятного вам аппетита!
Источник