Паста из перца

Описание приготовления:

Есть несколько требований, которым должен отвечать соус. Он должен быть красивым, вкусным и ароматным. Мой соус из болгарского перца, безусловно, отвечает этим требованиям, но, кроме этого, он ещё и очень полезный, так как основные входящие в него компоненты — это богатый витаминами красный острый и болгарский перец.

Основной ингредиент:

Овощи / Болгарский перец / Острый перец

Блюдо:

Заготовки

Состав / Ингредиенты:

• Масло оливковое

  2 ст. ложки

• Перец сладкий

  500 грамм

• Перец острый

  1 штука

• Соль

  1 ч. ложка

Количество порций

2

Калорийность

89 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Паста из перца»

Соберите на столе все необходимые ингредиенты. Перцы тщательно помойте в проточной воде.

Почистите все перцы от семян.

Перцы выложите в кастрюлю и залейте их водой. Поставьте вариться.

Варите перцы с момента закипания жидкости в течение 20 минут.

Затем выложите все перцы из кастрюли на тарелку.

Снимите кожицу с каждого перчика.

Перцы без кожицы выложите в чашу блендера.

Запустите устройство на 1 минуту и в итоге у вас должна получиться однородная смесь.

Содержимое чаши блендера выложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте соль и оливковое масло, перемешайте, проварите примерно 3 минуты.

Простерилизуйте баночки и крышки для консервации удобным способом. Горячую пасту из перца разложите по стерилизованным баночкам.

Герметично укупорьте крышками баночки с пастой из перца, банки переверните вверх дном и оставьте медленно остывать на ночь.

На утро банки с пастой можно отправлять на длительное хранение. Приятных вам консерваций!
Источник