Куриные котлеты без хлеба

Описание приготовления:

Чтобы куриные котлеты без хлеба получились сочнее, приготовьте фарш из целой курицы, а не из филе. И не пересушите котлеты в духовке.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Птица / Курица / Куриный фарш

Блюдо:

Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

• Куриный фарш

  1 кг

• Яйцо

  1 штука

• Кабачок

  1 стакан (тертый)

• Манная крупа

  1/2 стакана

• Чесночный порошок

  1/2 ч. ложки

• Соль

  По вкусу

• Перец

  По вкусу

Количество порций

6

Калорийность

169 ккал

Калорийность

12 г

Белки

10 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Куриные котлеты без хлеба»

Ингредиенты для котлет.

В глубокую миску выложите куриный фарш, добавьте натертый и слегка отжатый кабачок, манку, яйцо и чесночный порошок, посолите и поперчите по вкусу.

Хорошо вымешайте фарш до однородности и отбейте до пластичности. Дайте постоять минут 15 для набухания манки.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Влажными руками сформуйте котлеты и выложите их на лист. Я предпочитаю застилать противень пергаментом, чтобы не отмывать лишнее.

Запекайте котлеты минут 7 при высокой температуре, чтобы они сверху схватились. Затем убавьте нагрев духовки до 160 градусов и пеките еще минут 15, до готовности. Сок при проколе должен вытекать прозрачный.

Подавайте котлеты горячими с овощным гарниром. Рекомендую при подаче полить котлеты сверху растопленным сливочным маслом. Это очень вкусно!

Дополнив котлеты салатом из свежих овощей, вы получите отличный вариант обеда или ужина.
Источник