Говяжьи ребрышки в духовке

Описание приготовления:

Это блюдо можно приготовить не только в обычный день, но и по случаю какого-нибудь праздника — гости будут довольны и сыты! Запекать ребрышки можно как целиком, так и разрезать на порционные части. Чтобы блюдо было вкусным, выбирайте мясистые ребрышки с небольшими прослойками жира. Нож должен без проблем входить в мясо, если этого не произошло, увеличьте время приготовления еще на 30-40 минут. Лук, который разложен по дну, выступает в качестве подушки, чтобы мясо не приварилось. А после длительного запекания часть лука превращается в соус. Подавать говяжьи ребрышки можно с любимым гарниром или просто со свежими овощами.

Назначение:

На обед / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Мясо / Говядина

Блюдо:

Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Говяжьи ребрышки

  500 грамм

• Соевый соус

  25 мл

• Чеснок

  2 зубчика

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Горчица

  1 ч. ложка

• Лук репчатый

  100 грамм

• Томатная паста

  1 ч. ложка (с горкой)

• Масло растительное

  2 ст. ложки (без запаха и вкуса)

• Паприка молотая

  1 ч. ложка

• Тимьян сухой

  По вкусу

• Вода горячая

  80 мл

• Соль

  По вкусу

Количество порций

3

Калорийность

212 ккал

Калорийность

10 г

Белки

17 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Говяжьи ребрышки в духовке»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления говяжьих ребрышек в духовке. Репчатый лук и чеснок почистите и сполосните.

Говяжьи ребрышки сполосните, обсушите бумажными салфетками и разрежьте на сегменты. Влейте к ним соевый соус.

Посыпьте ребрышки паприкой.

Добавьте сухой тимьян.

Добавьте томатную пасту.

Добавьте в миску с ребрышками горчицу.

Влейте в миску растительное масло.

Чеснок измельчите и выложите к ребрышкам со специями.

Все посолите, поперчите, хорошо перемешайте, втирая специи в мясо. Миску закройте и уберите в холодильник на два часа.

Репчатый лук порежьте полукольцами и выложите на дно формы. Сверху выложите говяжьи ребра мясом вниз. Воду влейте в миску, где мариновались ребрышки и перемешайте. Аккуратно вылейте жидкость в форму, не смывая маринад с мяса.

Закройте форму фольгой и поставьте в горячую духовку. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 2.5-3 часов, до готовности. Уберите фольгу и переверните ребрышки. Верните их снова в духовку на 10-15 минут и достаньте из духовки.

Говяжьи ребрышки в духовке готовы. Приятного аппетита!
Источник