Фаршированные макароны-ракушки

Описание приготовления:

Блюдо получается беспроигрышное: сытное и вкусное, а ещё эффектно выглядящее и при этом довольно недорогое. Подать макароны-ракушки можно для семейного обеда или ужина, а можно поставить на стол и к приходу желанных гостей. Хотите порадовать и удивить чем то вкусным и интересным, обратите внимание на этот пошаговый рецепт.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Мясо / Макароны / Фарш

Блюдо:

Горячие блюда / Паста / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

• Фарш

  300 грамм

• Томатная паста

  2 ст. ложки

• Лук

  1 штука

• Сметана

  2 ст. ложки

• Сыр

  80 грамм

• Соль

  По вкусу

• Специи

  Щепотка

• Мука

  2 ст. ложки

• Макароны

  200 грамм (ракушки)

• Чеснок

  2 зубчика

• Вода

  400 мл

Количество порций

4

Калорийность

174 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Фаршированные макароны-ракушки»

Подготовьте все ингредиенты по списку.

В глубокой миске соедините фарш, тёртый на крупной тёрке лук и давленный через пресс чеснок. Посолите всё и поперчите по вкусу.

Тщательно всё перемешайте — это начинка для ракушек.

Для соуса соедините сметану, томатную пасту и муку. Можно добавить 1-2 щепотки сахара для более сбалансированного вкуса.

Тонкой струйкой влейте кипяток (чтобы сметана в процессе запекания не свернулась). Добавьте соль по вкусу. Соус готов.

Большие макароны-ракушки перед фаршированием отварите в подсоленной воде около 3-5 минут. Затем извлеките их из кастрюли шумовкой или откиньте на дуршлаг и тут же обдайте холодной водой. Так вы остановите варку и сможете сразу же их нафаршировать.

Полуготовые ракушки наполните фаршем.

Переложите ракушки в форму для запекания с высокими бортами.

Полейте ракушки соусом.

Посыпьте тёртым сыром. Накройте форму фольгой, чтобы не осталось открытых отверстий и запекайте при температуре 200 градусов 20 минут.

Затем фольгу уберите и готовьте ещё 5-10 минут. Фаршированные макароны ракушки готовы.

Приятного аппетита!
Источник