Апельсиновый конфитюр

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить апельсиновый конфитюр. Апельсины выбирайте с тонкой кожурой, а сахар лучше брать мелкого помола, чтобы он быстрее растворился при варке. Для дополнительного аромата в конфитюр на этапе приготовления можно добавить пряности (корица, гвоздика, анис или кардамон), веточку тимьяна или розмарина, либо в самом конце варки немного коньяка, виски или рома. Конфитюр из апельсинов отлично подойдет для приготовления выпечки или десертов, для хрустящих тостов или каши, а так же просто для чаепития.

Основной ингредиент:

Фрукты / Апельсин

Блюдо:

Заготовки / Конфитюр

Состав / Ингредиенты:

• Апельсины

  350 грамм

• Лимонная кислота

  1/4 ч. ложки

• Сахар

  500 грамм

• Вода

  300 мл

Количество порций

5

Калорийность

184 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Апельсиновый конфитюр»

Подготовьте все ингредиенты.

Апельсины тщательно помойте с щеточкой. Можно обдать их кипятком. Снимите овощечисткой с апельсинов цедру без белой части.

Нарежьте цедру соломкой.

Затем очистите апельсины от кожуры, нарежьте на ломтики, удалите косточки.

Измельчите апельсины в блендере до однородности.

Затем протрите через сито.

Перелейте получившийся апельсиновый сок в кастрюлю с толстым дном.

Добавьте апельсиновую цедру, лимонную кислоту и воду.

Доведите до кипения и варите на медленном огне, пока смесь не уварится в два раза.

Добавьте сахар. Перемешайте, пока он полностью не растворится.

На медленном огне варите около 15 минут, пенку снимайте ложкой.

Готовый конфитюр разложите по чистым стерилизованным баночкам.

Апельсиновый конфитюр готов!
Источник