Салат из свеклы и фасоли

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из свеклы и фасоли. Фасоль можно взять как красную, так и белую. Можно предварительно отварить сухую фасоль. Винный уксус можно заменить на яблочный или лимонный сок, а из зелени добавить кинзу и зеленый лук. Если хотите сделать салат еще сытнее, добавьте в него ржаные сухарики. Салат можно подавать вместо гарнира, он хорошо сочетается со ржаным хлебом. Такой салат хорошо насыщает, но не вызывает чувство тяжести.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Бобовые / Фасоль / Свекла

Блюдо:

Салаты

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Масло растительное

  2 ст. ложки

• Свекла

  1 штука

• Консервированная фасоль

  1 банка

• Огурцы соленые

  150 грамм

• Лук репчатый

  1/2 штуки

• Красный винный уксус

  1 ст. ложка

• Зелень

  10 грамм (укроп, петрушка)

• Соль

  По вкусу

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Ухцо-сунели

  По вкусу (по желанию)

• Хмели-сунели

  По вкусу (по желанию)

Количество порций

2

Калорийность

97 ккал

Калорийность

3 г

Белки

6 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат из свеклы и фасоли»

Подготовьте все ингредиенты.

Свеклу предварительно запеките в духовке до готовности и остудите. Также можно отварить свеклу.

Слейте жидкость от консервированной фасоли, промойте ее и откиньте на сито. Дайте стечь лишней воде.

Репчатый лук нарежьте полукольцами, залейте кипятком и оставьте на 5 минут, чтобы вышла горечь. После промойте в холодной воде, добавьте 1 ст.л. лимонного сока или уксуса, оставьте промариноваться.

Нарежьте соломкой соленые огурцы и переложите в глубокую миску.

Свеклу очистите от кожуры, нарежьте брусочками или натрите на терке для моркови по-корейски.

Добавьте фасоль и репчатый лук.

Зелень мелко порубите. Добавьте в салат зелень, соль и все специи. Заправьте салат растительным маслом с винный уксусом.

Все перемешайте.

Салат из свеклы и фасоли готов, приятного вам аппетита!
Источник