Шведский фруктовый суп

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить шведский фруктовый суп. Вместо крахмала для густоты в суп можно добавить мелкие шарики тапиоки быстрого приготовления. Часть воды можно заменить на виноградный сок, а также добавить в суп любые свежие фрукты или ягоды. Употреблять суп можно как в горячем виде, так и холодном. Традиционно его подают вместе с печеньем, шариком мороженого, взбитыми сливками или добавляют в холодный суп молоко.

Основной ингредиент:

Фрукты / Сухофрукты

Блюдо:

Супы

География кухни:

Шведская / Европейская

Диета:

Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Вода

  1.2 литра

• Сахар

  2-3 ст. ложек

• Крахмал картофельный

  1.5 ст. ложки (или кукурузный)

• Корица

  2 штуки (палочки)

• Бадьян

  2 штуки (звездочки)

• Сухофрукты

  180-200 грамм (абрикосы, яблоки сушеные, алыча, изюм, груша сушеная, вишня)

Количество порций

4

Калорийность

361 ккал

Калорийность

2 г

Белки

0 г

Жиры

85 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Шведский фруктовый суп»

Подготовьте все ингредиенты.

Все сухофрукты замочите в прохладной воде на 5-10 минут.

После промойте, откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.

Переложите сухофрукты в кастрюлю. Добавьте пряности.

Влейте чистую воду.

Доведите до кипения и на тихом огне варите полчаса.

После добавьте сахар и перемешайте, чтобы он полностью растворился.

Отдельно разведите крахмал в небольшом количестве холодной воды.

Влейте разведенный крахмал тонкой струйкой в кастрюлю и сразу перемешайте.

Снова доведите до кипения и проварите 2-3 минуты. Снимите с огня и остудите.

Шведский фруктовый суп готов, приятного вам аппетита!
Источник