Вкусные маринованные огурцы

Описание приготовления:

Невероятно хрустящие маринованные огурцы с пикантным вкусом можно подать к любому второму блюду, к обжаренным брускеттам и тостам, приготовить из них вкуснейший соус. Зерна горчицы подарят легкую горчинку, подчеркивая аромат и вкус огурцов, специй. Хранить заготовку лучше всего в прохладном месте.

Основной ингредиент:

Овощи / Огурец

Блюдо:

Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

• Огурцы

  6-7 штук

• Уксус 6%

  2 ст. ложки

• Соль

  1 ст. ложка (без горки)

• Хрен листовой

  1 штука

• Листья вишневые

  6 штук

• Укроп зонтик

  3 штуки

• Кипяток

  300 мл

• Чеснок

  3-4 зубчиков

• Горчица зерновая

  1 ст. ложка (сушеная)

Количество порций

4

Калорийность

91 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Вкусные маринованные огурцы»

Подготовьте указанные продукты. Промойте огурцы в воде, тщательно смывая пыль и грязь. Зубчики чеснока очистите от шелухи и также промойте.

Промойте листья хрена или дуба и выложите в банки — они ответственны за хруст маринованных огурчиков. Также добавьте листья вишни или смородины, зонтики укропа.

Выложите огурцы в банки как можно плотнее. Лучше всего их помещать вертикально, чтобы овощи остались целыми.

Разрежьте зубчики чеснока пополам или на несколько частей и поместите в банку. Залейте кипяток в банку до верха и прикройте ее крышкой. Оставьте огурцы для пропаривания на 15 минут.

После чего слейте жидкость из банки в кастрюлю или казан.

Всыпьте в емкость горошины черного перца, соль, зерна горчицы и доведите все до кипения. Выключите нагрев и влейте уксус, но помните, что вливать его нужно в не кипящую жидкость, иначе образуется сильная пена!

Залейте маринад обратно в банку с огурцами и сразу же закупорьте крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации, остудите при комнатной температуре, а после — перенесите в кладовую до зимы. Зимой полакомитесь хрустящими вкусными огурчиками. Приятного вам аппетита!
Источник