Вишня с сахаром на зиму

Описание приготовления:

Красочную заготовку на зиму из вишни можно добавлять в десерты, в торты, в пирожные, тирамису, напитки: чай, кофе, готовить из ее сока бамбл-кофе и т.д. Именно поэтому нее поленитесь в летнее время заготовить ее из свежей вишни и наслаждаться таким лакомством всю зиму. Хранится десерт около 2 лет в прохладном месте.

Основной ингредиент:

Вишня / Ягоды

Блюдо:

Заготовки

Состав / Ингредиенты:

• Вишня

  500 грамм

• Сахар

  300 грамм

Количество порций

6

Калорийность

182 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Вишня с сахаром на зиму»

Подготовьте указанные продукты. Соберите или приобретите свежие ягоды, пока они еще нее выпустили сок.

Промойте вишню в воде, удалите стебли и подпорченные ягоды, если таковые присутствуют в массе. Удалите из каждой ягоды косточку, стараясь не пропустить ни одной.

Всыпьте сахарный песок и тщательно перемешайте ягодную массу. Оставьте на 1-2 часа, чтобы вишня выпустила сок.

Промойте банки и крышки, выложите в них вишневую массу, но не до верха, оставляя немного места для кипения.

Выложите на дно кастрюли или казана салфетку и на нее поместите банку с ягодной массой. Поместите емкость на плиту, включая средний нагрев.

Томите в течение 30 минут, время от времени перемешивая. Нагрев можно чуть убавить. Если вишневая масса осядет, то добавьте в банку еще немного — пару ложек до верха. Когда ягоды полностью поменяют свой цвет — лакомство можно закручивать на зиму.

Извлеките банку из кастрюли и накройте горячей крышкой. Закрутите по резьбе или с помощью ключа для консервации, затем остудите и отнесите в кладовую до зимы. А немного десерта оставьте себе на пробу.
Приятного вам аппетита!
Источник