Вишня в сиропе

Описание приготовления:

Актуальная заготовка из вишни выручит вас в зимнее время, когда необходимо будет приготовить вишневый торт либо сдобрить сиропом испеченный бисквит и т.д. Не добавляйте воду или другую жидкость — вишневого сока вполне хватит для создания сиропа. По желанию можно всыпать немного ванильного сахара или молотой корицы, добавить звездочку бадьяна.

Основной ингредиент:

Вишня / Ягоды

Блюдо:

Заготовки

Состав / Ингредиенты:

• Вишня

  1,2 кг (ингредиенты на 3 банки по 0, 72 литра)

• Сахар

  600 грамм

Количество порций

6

Калорийность

315 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Вишня в сиропе»

Подготовьте указанные продукты. Приобретите спелую, сочную вишню.

Промойте ягоды, удаляя подпорченные. Из каждой извлеките косточку специальным гаджетом или руками. Старайтесь ни пропустить ни одной косточки, чтобы они потом не попались в заготовке.

Пересыпьте очищенные ягоды в кастрюлю или казан, сотейник с высокими бортиками.

Засыпьте сахарным песком и перемешайте, оставьте на 1 час для получения сока. Воду добавлять не нужно — сироп получится из вишневого сока и сахара.

Поместите емкость на плиту, включая средний нагрев. Доведите до кипения и убавьте нагрев до умеренного. Протомите вишню в сиропе примерно 15-20 минут и выключите нагрев.
Если хотите укупорить лакомство в банки на зиму, то простерилизуйте их и заполните горячей вишневой массой, закрывая крышками сразу же после заполнения.

Оставьте себе немного вишни в сиропе на пробу. Особенно вкусна она со сладкой выпечкой: булочками, печеньем, бисквитом и т.д.
Источник