Варенье из крыжовника

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из крыжовника. Крыжовник можно использовать как зеленый, так и красный. С зеленым крыжовником варенье получается покислее, с красным послаще. Вместо лимонной кислоты можно добавить пару тонких долек лимона. Варенье получается сладким и ароматным, по консистенции средней густоты. Такое варенье из крыжовника отлично подходит для чаепития, его можно подавать к сладкой сдобной выпечке, блинчикам или оладушкам.

Основной ингредиент:

Ягоды / Крыжовник

Блюдо:

Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

• Крыжовник

  500 грамм

• Сахар

  500 грамм

• Лимонная кислота

  1/4 ч. ложки

• Вода

  50 мл

Количество порций

10

Калорийность

213 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

52 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Варенье из крыжовника»

Подготовьте все ингредиенты.

Крыжовник тщательно помойте, откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.

После переберите крыжовник, оставляя только целые ягоды. Отрежьте хвостики.

Затем каждую ягоду проткните зубочисткой или шпажкой. Так ягода меньше будет некрасиво взрываться после нагревания.

Переложите крыжовник в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Влейте немного воды. Добавьте сахар. Перемешайте, поставьте на самый медленный огонь.

Сахар должен растаять, превратиться в сироп.

Доведите до кипения. Проварите 5-7 минут на минимальном огне и снимите с плиты.

Полностью остудите. Оставьте на 4-6 часов постоять.

Затем снова доведите до кипения на медленном огне, проварите 5-7 минут, снимите с плиты и остудите. Всего таких подходов должно быть 3-4. Варенье должно загустеть, поменять цвет. Во время последнего подхода добавьте лимонную кислоту.

Готовое варенье переложите в чистую стерилизованную баночку.

Варенье из крыжовника готово, приятного вам аппетита!
Источник