Шоколадные кейк-попсы

Описание приготовления:

В этом рецепте мы сами приготовим тесто, но если времени нет, бисквит можно купить. Также не забудьте запастись красивыми дражже, стружками и посыпками для украшения.

Назначение:

Для детей / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Мука / Шоколад

Блюдо:

Выпечка / Десерты

География кухни:

Американская

Состав / Ингредиенты:

• Мука

  100 грамм

• Сахарная пудра

  80 грамм

• Яйцо

  4 штуки

• Какао

  2 ч. ложки

• Сливочный сыр

  150 грамм

• Сахарная пудра

  80 грамм

• Шоколад

  150 грамм

• Посыпка кондитерская

  2 ст. ложки

Количество порций

20

Калорийность

322 ккал

Калорийность

11 г

Белки

9 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Шоколадные кейк-попсы»

Соберите необходимые ингредиенты для приготовления на столе.

Приготовьте тесто: в просторную миску вбейте яйца, добавьте сахарную пудру.

Взбейте эти ингредиенты миксером до пышной пены.

Теперь к яичной смеси просеивайте муку с какао небольшими частями и при этом вмешивайте очень аккуратно лопаткой до полного соединения.

В итоге должно получиться воздушное тесто.

Тесто переложите в удобную форму, дно которой заранее застелите пергаментом для выпечки. Выпекайте бисквит в заранее разогретой до 180 духовке в течение 30-35 минут. Готовность проверяйте на "сухую лучину".

Готовый бисквит охладите полностью на решетке.

В просторную миску выложите сливочный сыр и добавьте к нему сахарную пудру.

Миксером взбивайте эти ингредиенты до получения однородного крема.

Охлажденный бисквит поломайте и переложите в чашу блендера.

Запустите устройство и в итоге должна получиться мелкая бисквитная крошка.

Выложите бисквитную крошку в миску с кремом и перемешайте все до равномерного распределения.

Из полученной массы сформируйте руками шарики вестом примерно по 25-28 грамм и вставьте в каждый деревянную шпажку. Затем эти шарики отправьте в морозильную камеру на 30-40 минут.

Растопите на водяной бане или в микроволновке шоколад до однородного, текучего состояния.

Теперь доставайте из морозильной камеры по-одному будущие кейк-попсы и окунайте в растопленный шоколад, погружая полностью.

Каждый такой кейк-попс обсыпайте кондитерской посыпкой для красоты. Шоколад застывает очень быстро, поэтому с посыпкой медлить не стоит.

Готовые кейк-попсы можно сразу же дегустировать.

Приятного аппетита!
Источник