Овощи на гриле

Описание приготовления:

Для приготовления можно использовать гриль на углях (на природе) или сковороду-гриль в домашних условиях. Запечённые овощи — отличный вариант как для гарнира к мясу или рыбе, так и как самостоятельная закуска. Блюдо низкокалорийное, готовится быстро и не требует сложной подготовки или особых кулинарных навыков. Вкусно, а самое главное, очень просто в исполнении!

Назначение:

На природу

Основной ингредиент:

Овощи

Блюдо:

Гарниры

Состав / Ингредиенты:

• Цукини

  1 штука

• Перец красный

  1 штука

• Баклажан

  1 штука

• Соевый соус

  50 мл

• Майонез

  2 ст. ложки

• Растительное масло

  2 ст. ложки

• Соль

  По вкусу

• Перец

  По вкусу

Количество порций

4

Калорийность

85 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Овощи на гриле»

Подготовьте все ингредиенты по списку. Чтобы приготовить овощи гриль на решётке на углях, потребуются спелые, но достаточно твердые овощи, соль и соевый соус. Моем, очищаем и нарезаем ингредиенты непосредственно перед использованием. Если подготовить овощи к пикнику дома, то сочность блюда будет однозначно потеряна.

Кабачки нарежьте толстыми кружками или разделите кружки на две части. Важно! Кабачки готовятся очень быстро, а тонкая нарезка на «свежих» углях превращается в угольки.

Аналогично нарежьте баклажаны.

Сладкий перец очистите от плодоножки и семян, а затем нарежьте на части.

Добавьте к овощам соевый соус, растительное масло и майонез. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте. Оставьте на 10-20 минут.

Маринованные овощи выложите на решётку близко друг к дружке. Расстояние между овощами нам совершенно ни к чему, это поможет овощам во время переворачивания не «выпрыгнуть» в мангал.

Зажмите решётку и отправьте на мангал со свежими углями. Овощи гриль на углях боятся открытого огня. За этим следим внимательно! Если ширина мангала позволяет, то часть углей с огнем сдвигаем на свободный край. Запеките с одной стороны и переверните. Время приготовления овощей гриль составляет не более 15 минут.

Запечённые овощи аккуратно снимите вилкой и выложите не перемешивая. Овощи на гриле готовы. Приятного аппетита!
Источник