Моховики с картошкой

Описание приготовления:

В сезон грибов не откажите себе в удовольствии и побалуйте себя ароматной, жареной картошечкой с лесными грибами. Сегодня предлагаю приготовить ее с моховиками. Грибы конечно не такие популярные как белые или подберезовики, но не менее вкусные и ароматные, ведь они из одного семейства с белыми. Может быть, поэтому их больше всего попадается червивых. Выбирайте молодые грибочки, ведь у старых моховиков шляпка дряблая и расползается при приготовлении, а этого не надо. Моховики лучше не мыть, так как они очень быстро впитывают воду, становясь водянистыми и безвкусными. Вместо зеленого лука можно взять репчатый лук и обжаривать вместе с моховиками после добавления масла.

Основной ингредиент:

Овощи / Картофель / Грибы / Моховики

Блюдо:

Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Моховики

  400 грамм

• Картошка

  400 грамм

• Зеленый лук

  15 грамм

• Сливочное масло

  40 грамм

• Соль

  По вкусу

• Растительное масло

  3 ст. ложки

Количество порций

3

Калорийность

121 ккал

Калорийность

3 г

Белки

7 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Моховики с картошкой»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Картофель почистите и вымойте. Зеленый лук сполосните и отряхните от воды.

Моховики протрите влажной салфеткой, корешок и сильные места загрязнений срежьте ножом. Сковороду с покрытием поставьте на средний огонь и разогрейте. Порежьте грибы дольками толщиной 1-1.5 сантиметра и выложите в сухую сковороду. Обжаривайте пока не выпарится жидкость, примерно 10 минут и пока они не начнут "щелкать".

Добавьте к моховикам сливочное масло, перемешайте и обжаривайте еще 5-8 минут на среднем огне.

Картофель порежьте средней соломкой. В чистую сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите картофель.

Обжаривайте картофель в течение 10-15 минут. Картофель должен полностью приготовиться.

Переложите в сковороду с картошкой обжаренные моховики.

Все посолите, перемешайте и обжаривайте до золотистой корочки еще 5-8 минут.

Сковороду с моховиками и картошкой снимите с огня и добавьте нарезанный зеленый лук. Все перемешайте и сразу подавайте на стол.

Моховики с картошкой готовы. Приятного аппетита!
Источник