Куриный суп с клецками

Описание приготовления:

Этот нежный суп с клецками готовится довольно быстро и имеет пряный аромат благодаря зелени и овощам. Такой суп оценят любители простых рецептов, легких и одновременно сытных супов, молодые хозяйки за его простоту. А если куриный бульон сварить заранее, то суп будет сварен за считанные минуты. При желании в тесто можно добавить мелко нарезанную зелень или специи.

Назначение:

На обед

Основной ингредиент:

Птица / Курица

Блюдо:

Супы

Состав / Ингредиенты:

• Суп

• Вода

  2.5 литра

• Курица

  400 грамм (любые части)

• Картофель

  150 грамм

• Морковь

  60 грамм

• Лук репчатый

  80 грамм

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

• Зелень

  По вкусу

• Масло растительное

  2 ст. ложки

• Перец болгарский

  50 грамм

• Лавровый лист

  1 штука

• Тесто

• Вода холодная

  30 мл

• Яйцo

  1 штука

• Мука пшеничная

  90 грамм

• Соль

  По вкусу

Количество порций

4

Калорийность

52 ккал

Калорийность

5 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Куриный суп с клецками»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления куриного супа с клецками. Овощи почистите и вымойте.

Курицу сполосните и разрежьте на порционные куски. Выложите курицу в кастрюлю, влейте воду и поставьте на средний огонь. Доведите все до кипения и убавьте огонь, варите в течение 30-40 минут, снимая пену.

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Репчатый лук мелко порежьте и выложите в сковороду.

У болгарского перца удалите плодоножку и семена. Порежьте перец мелким или средним кубиком и выложите в сковороду с луком.

Морковь натрите на средней или крупной терке и выложите в сковороду к овощам. Обжаривайте в течение 5-7 минут, перемешивая.

Картофель порежьте средним кубиком.

Готовый бульон процедите и верните в чистую кастрюлю вместе с курицей, посолите. Верните кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

Добавьте в кастрюлю картофель и варите в течение 10-15 минут.

В миску налейте воду, вбейте яйцо, посолите и перемешайте до однородности и растворения кристаллов.

Добавьте муку и замесите мягкое, липкое тесто.

В кипящий куриный бульон, при помощи сырой ложки, добавьте клецки. Для этого чайную ложку окуните в холодную воду, зачерпните половину ложки теста и скиньте в кастрюлю. Делайте так, пока тесто не закончится.

Доведите все до кипения, убавьте огонь и варите суп примерно 3-4 минуты. Клецки должны всплыть.

Добавьте в кастрюлю обжаренные овощи.

Все поперчите, перемешайте и добавьте лавровый лист. Варите все еще пять минут после закипания на медленном огне.

Снимите кастрюлю с куриным супом с огня и добавьте нарезанную зелень. Все перемешайте и подавайте к столу.

Куриный суп с клецками готов. Приятного аппетита!
Источник