Клецки из нутовой муки

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить клецки из нутовой муки. Клецки можно добавить сразу в суп и варить 4-5 минут. Дополнительно можно добавить в клецки для вкуса сушеные итальянские травы или порошок карри. Клецки из нутовой муки получаются в меру плотными и упругим, богаты белком и хорошо насыщают.

Основной ингредиент:

Мука

Блюдо:

Горячие блюда / Клецки

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Нутовая мука

  100 грамм

• Манка

  3 ст. ложки

• Вода горячая

  70-100 мл

• Соль

  1/2 ч. ложки

• Разрыхлитель

  1/2 ч. ложки

Количество порций

2

Калорийность

236 ккал

Калорийность

9 г

Белки

5 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Клецки из нутовой муки»

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокую миску просейте нутовую муку. ⠀

Добавьте манку, разрыхлитель и соль.

Перемешайте венчиком.

Начните постепенно вливать горячую воду и замешивать тесто. Воды может потребоваться меньше или больше, чем указано в рецепте, ориентируйтесь на консистенцию.

Скатайте тесто в шар. Оно должно получиться достаточно плотным и почти не липнуть к рукам. По необходимости добавьте больше нутовой муки. Оставьте на 5-10 минут.

Разделите тесто на несколько частей, скатайте из них колбаски, а после нарежьте на кусочки.

Отварите клецки в кипящей воде 5 минут.

Откиньте клецки но сито. Перед подачей добавьте в клецки сливочное или растительное масло, чтобы они не слипались.

Клецки из нутовой муки готовы, приятного вам аппетита!
Источник