Баклажаны на костре

Описание приготовления:

Если вы собираетесь вместе с друзьями на природе, то обязательно приготовьте баклажаны на костре, независимо от того, что еще вы будете подавать к столу. Это блюдо может выступать в качестве гарнира или закуски. И в том, и в другом случае такие запеченные баклажаны восхитительны!

Назначение:

На природу

Основной ингредиент:

Овощи / Баклажан

Блюдо:

Закуски

Состав / Ингредиенты:

• Баклажаны

  4 штуки (крупные)

• Соль

  По вкусу

• Специи

  По вкусу

• Перец

  По вкусу

Количество порций

4

Калорийность

29 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Баклажаны на костре»

Подготовьте указанные продукты. Выбирайте и приобретайте плотные плоды без подпорченных мест.

Промойте баклажаны и каждый из них проткните в нескольких местах ножом, чтобы он не лопнул при запекании и не забрызгал мякотью все вокруг.

Разожгите угли или дрова в костре, на мангале. Дождитесь их прогорания и получения отличного жара. Выложите баклажаны на сетку и запеките до мягкости, время от времени переворачивая.

Выложите их на тарелку или доску и остудите до теплого состояния.

Разрежьте каждый запеченный баклажан на две части и с каждой из них снимите мякоть в миску или пиалу.

Посолите и поперчите мякоть, по желанию — полейте растительным маслом, перемешайте. Можно миксовать с майонезом любой жирности, сметаной, разными специями.
Источник