Яблочное повидло на зиму

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить яблочное повидло на зиму. Яблоки выбирайте кислых или кисло-сладких сортов, в которых высокое содержание пектина. Тогда повидло лучше и быстрее густеет. По желанию в повидло можно добавить для аромата немного лимонного сока или лимонной кислоты, молотую корицу, кардамон или гвоздику.

Основной ингредиент:

Фрукты / Яблоки

Блюдо:

Заготовки / Повидло

Состав / Ингредиенты:

• Яблоки

  500 грамм (вес очищенных, нарезанных яблок)

• Сахар

  300 грамм

• Вода

  50 мл

Количество порций

2

Калорийность

169 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Яблочное повидло на зиму»

Подготовьте все ингредиенты.

Яблоки помойте, очистите от кожуры. Удалите сердцевину.

Нарежьте яблоки на кубики среднего размера.

Переложите в кастрюлю. Влейте воду и добавьте сахар.

Доведите до кипения, периодически помешивая.

Варите яблоки на медленном огне примерно 10-15 минут до мягкости.

Затем погружным блендером пробейте до однородности.

На небольшом огне варите повидло до желаемой густоты, периодически помешивая. По времени на этой может уйти от 25 до 45 минут. Учитывайте, что после остывания повидло становится гуще.

Пока повидло горячее, разложите его по чистым стерилизованным баночкам. Герметично закатайте. Переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.

После можно убрать повидло на хранение в прохладное темное место. Яблочное повидло на зиму готово!
Источник