Гарнир из брокколи

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить гарнир из брокколи. Брокколи можно использовать как свежую, так и заморозку. Замороженную брокколи готовьте быстрее, чтобы в процессе термической обработки она не размякла. К брокколи также можно добавить стручковую зеленую фасоль, если любите. Такой гарнир получается ярким, сочным, он не вызывает чувства тяжести и быстро готовится.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Брокколи

Блюдо:

Гарниры

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Брокколи

  200-250 грамм

• Лук репчатый

  1 штука

• Морковь

  1 штука

• Чеснок

  1-2 зубчиков

• Соль

  По вкусу

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Сушеные итальянские травы

  1/2 ч. ложки

• Масло растительное

  1-2 ст. ложек

Количество порций

2

Калорийность

70 ккал

Калорийность

0 г

Белки

5 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Гарнир из брокколи»

Подготовьте все ингредиенты.

Морковь помойте, очистите от кожуры. Нарежьте кружочками толщиной примерно 1 см. Я использую фигурный нож для нарезки. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Чеснок пропустите через пресс.

Брокколи сполосните и разделите на соцветия. Крупные можно разрезать пополам.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите лук и жарьте 1-2 минуты до прозрачности.

Добавьте морковь и жарьте еще 4-5 минут.

Параллельно вскипятите воду и отварите брокколи 3-4 минуты. После слейте воду, а брокколи откиньте на сито.

Добавьте брокколи в сковороду к остальным овощам.

Посолите, поперчите и приправьте сушеными итальянскими травами. Добавьте измельченный чеснок.

Накройте крышкой и потушите все вместе 3-4 минуты.

Гарнир из брокколи готов, приятного вам аппетита!
Источник