Маринованные маслята без уксуса

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления маринованных маслят без уксуса. Рецепт очень простой, главное — подготовьте стерилизованные баночки для консервации. Грибы прекрасно хранятся в холодильнике или погребе. Подаются к столу как закуска к абсолютно любому гарниру. Хорошего вам дня!

Основной ингредиент:

Грибы / Маслята

Блюдо:

Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

• Маслята

  500 грамм

• Соль

  1 ч. ложка

• Перец горошком

  10 штук

• Лимонная кислота

  1/4 ч. ложки

• Чеснок

  2-3 зубчиков

• Масло растительное

  40 мл

• Вода горячая

  500 мл

Количество порций

2

Калорийность

44 ккал

Калорийность

0 г

Белки

4 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Маринованные маслята без уксуса»

Подготовьте указанные продукты. Маслята лучше всего заготовливать небольшого размера, тогда они не горчат.

Выложите грибы в миску или таз, залейте холодной водой и промойте, очистите от веточек, листьев. Срежьте подпорченные места. У крупных маслят лучше всего снять пленку с поверхности гриба и подрезать губчатую массу снизу шляпки.

Выложите промытые маслята в кастрюлю или казан, залейте горячей водой и поместите на плиту.

Отварите примерно 10 минут на среднем нагреве. Имейте в виду, что образуется обильная грязная пена и может выплеснуться за края емкости.

Откиньте маслята на дуршлаг и промойте их, грязную воду слейте и промойте кастрюлю.

Выложите маслята обратно в кастрюлю. Их масса уменьшится на половину. Всыпьте туда же специи и пряности, лимонную кислоту.

Влейте горячую воду и растительное масло. Поместите емкость на плиту и отварите еще 5-10 минут на среднем нагреве.

Ошпарьте банку и крышку кипятком, выложите в нее маслята и залейте их маринадом. Закрутите крышку на банке и дайте заготовке остыть при комнатной температуре. А после отнесите на хранение в холод: подвал, гараж, холодильник.

Если у вас есть такая заготовка с маринованными маслятами, то вы можете в любой день побаловать себя грибным блюдом, отварив или пожарив под него картофель.
Приятного вам аппетита!
Источник