Шашлык из курицы

Описание приготовления:

Шашлык из курицы можно приготовить из филе, бёдер, крыльев или окорочков. По этому рецепту мясо не нужно долго мариновать и если у вас времени мало, то такой шашлык вам точно подойдет. Курица получается очень нежной, вкусной и ароматной, а всё благодаря нехитрому и удачному маринаду.

Назначение:

На природу

Основной ингредиент:

Птица / Курица

Блюдо:

Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

• Курица

  1 кг (у меня крылья)

• Лук

  1 штука

• Чеснок

  3 зубчика

• Аджика

  1 ч. ложка

• Соевый соус

  50 мл

• Горчица

  1 ст. ложка

• Паприка молотая

  1/2 ст. ложки

• Специи для курицы

  1 ч. ложка (у меня готовая смесь)

• Соль

  По вкусу

• Перец

  По вкусу

Количество порций

4

Калорийность

95 ккал

Калорийность

12 г

Белки

5 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Шашлык из курицы»

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Курицу промойте, обсушите и порубите на части. У меня крылья, которые я разделила на фаланги по суставам.

Переложите курицу в глубокую миску для маринования.

Добавьте нарезанный полукольцами лук.

Влейте соевый соус, добавьте горчицу и аджику.

Посолите, поперчите, добавьте ароматные приправы и выдавите 2-3 зубчика чеснока.

Перемешайте таким образом, чтобы маринад полностью покрывал каждый кусок курицы.
Оставьте мариноваться на 2-3 часа в прохладном месте. Если времени нет, то хватит и полчаса. Чем дольше курица маринуется, тем нежней будет мясо. Можно оставить и до утра.

Разведите угли в мангале и дайте им немного остыть. Пока это происходит, у вас есть достаточно времени, чтобы насадить курицу на шампуры. В насаживании есть небольшой секрет. Чтобы шашлык выглядел максимально эффектно, старайтесь на один шампур насаживать только одинаковые куски курицы. Тогда после приготовления такой шашлык будет выглядеть аккуратно и аппетитно.

Выложите шашлык на мангал и следите за тем, чтобы он не начал подгорать. При жарке любого шашлыка из курицы, шампуры лучше переворачивать почаще, чтобы кожа не начала подгорать. Тогда в итоге вы получите румяный, очень красивый и аппетитный шашлык. По времени приготовления шашлык из курицы на мангале жарится около 20-25 минут, на жаре ниже среднего. После этого куриный шашлык можно снимать с огня и подавать к столу.

Приятного аппетита!
Источник