Пудинг с черным кунжутом

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пудинг с черным кунжутом. Вместо черного кунжута также можно использовать пасту из черного кунжута. Если хотите более сливочный вкус, то вместо молока используйте сливки. В качестве подсластителя можно использовать любой сладкий сироп или тростниковый сахар. У пудинга приятная кремовая консистенция, он умеренно сладкий, ореховый и питательный. Подавать его можно не только, как десерт, но и в качестве завтрака или перекуса. Пудинг хорошо сочетается с фруктами и свежими ягодами.

Основной ингредиент:

Семечки / Кунжут

Блюдо:

Десерты / Пудинг

География кухни:

Корейская / Азиатская

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Черный кунжут

  65 грамм

• Сахар

  1.5-2 ст. ложки

• Ванильный сахар

  1/2 ч. ложки

• Молоко

  250-300 мл

• Мука рисовая

  30 грамм (мука клейкая рисовая)

Количество порций

2

Калорийность

201 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Пудинг с черным кунжутом»

Подготовьте все ингредиенты.

Черный кунжут обжарьте 5-6 минут на среднем огне до легкого раскрытия аромата.

Переложите остывший кунжут в кофемолку и измельчите.

Пересыпьте кунжут в миску, добавьте сахар, ванильный сахар и клейкую рисовую муку.

Перемешайте венчиком, чтобы все ингредиенты объединились.

Переложите получившуюся сухую смесь в сотейник или кастрюлю. Влейте холодное молоко.

Перемешайте венчиком и начните нагревать на среднем огне, постоянно помешивая.

Смесь должна загустеть. Проварите ее примерно 3-5 минут.

Разлейте пудинг по кременкам. Прикройте пленкой, чтобы он не заветривался и остудите до комнатной температуры, после уберите в холодильник на 1-2 часа.

Пудинг с черным кунжутом готов, приятного вам аппетита!
Источник