Шашлык с уксусом

Описание приготовления:

В уксусном маринаде томят жирные виды мяса примерно 1-2 часа. Можно оставить мясо в маринаде и на сутки, но тогда нужно поместить емкость в холодильник. Помните, что свинина в уксусном маринаде обжаривается чуть быстрее, поэтому равномерно проворачивайте шампура для красочной обжарки.

Назначение:

На природу

Основной ингредиент:

Мясо / Свинина / Уксус

Блюдо:

Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

• Свинина

  700 грамм (жирная часть)

• Лук

  2-3 штук (средний)

• Уксус 6%

  40 мл

• Соль

  По вкусу

• Вода фильтрованная

  50 мл

• Паприка молотая

  1 ст. ложка

• Перец

  По вкусу

Количество порций

2

Как приготовить «Шашлык с уксусом»

Подготовьте указанные продукты. Приобретите свинину с небольшой прослойкой сала.

Мясо промойте в воде, обсушите бумажными салфетками и нарежьте порционными кусочками.

Очистите луковицы и промойте в воде, нарежьте кружочками и добавьте к мясу.

Всыпьте соль, молотый черный перец, молотую паприку. Добавьте и другие специи по вкусу.

Влейте уксус и воду, тщательно все перемешайте и оставьте для маринования минимум на 1-2 часа. Время от времени перемешивайте.

Нанизайте поочередно мясо с кольцами лука на шампура.

Разожгите угли и обжарьте шашлык примерно 15-20 минут, поворачивая,чтобы он равномерно приготовился.

Снимите горячий шашлык с шампуров на тарелку и подайте к столу с соусами, салатом из свежих либо квашеных овощей.
Приятного вам аппетита!
Источник