Варенье из смородины на сковороде

Описание приготовления:

Если у вас под рукой нет казана, то вы с легкостью можете приготовить варенье из смородины прямо на сковороде. Добавляйте различные сладкие специи и пряности, томя лакомство на умеренном нагреве, чтобы все ягодки лопнули и томились в собственном соку. Срок годности смородинового варенья — 2 года при хранении в прохладном сухом месте: кладовой, гараже, погребе и т.д.

Основной ингредиент:

Ягоды / Cмородина

Блюдо:

Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

• Черная смородина

  700 грамм

• Сахар

  500 грамм

Количество порций

6

Калорийность

219 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

51 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Варенье из смородины на сковороде»

Подготовьте указанные продукты. Лимон можно заменить концентрированным лимонным соком или парой щепоток лимонной кислоты.

Ягоды смородины высыпьте в салатник или миску, залейте холодной водой и промойте несколько раз. По желанию — можно удалить хвостики, если вы не любите, когда они попадаются в варенье.

Пересыпьте смородины на сковороду. Обязательно используйте емкость с высокими бортиками, так как в процессе варки выделяется пена и может убежать за края емкости.

Всыпьте сахар и влейте 1 ст.л. лимонного сока. Перемешайте всю массу и включите умеренный нагрев. Не сильный, но и не медленный!

Слегка прикройте емкость крышкой, чтобы лакомство не разбрызгивалось вокруг при лопании ягодок. Томите варенье 10-15 минут, время от времени перемешивая. При обильной пене убавьте нагрев до минимального.

Простерилизуйте банки и крышки кипятком или любым другим, удобным для вас способом. Разложите горячее варенье в банки и сразу же укупорьте.
Дайте остыть заготовке при комнатной температуре и потом перенесите в кладовую до зимы.
А зимой извлеките и подайте к столу со сладкой выпечкой, горячими напитками.
Приятного вам аппетита!
Источник