Вкусный шашлык из курицы

Описание приготовления:

Маринады на основе йогурта давно уже полюбились многим. Они не сушат мясо как маринады на основе уксуса, делая даже самые сухие части куриного мяса нежными и сочными. Йогурт можно заменить на сметану, и даже кефир. Лимонный сок даст тонкую нотку аромата, прекрасно дополнив запах овощей. Специи можно подобрать под свой вкус, но основу советую оставить.

Назначение:

На природу

Основной ингредиент:

Птица / Курица

Блюдо:

Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

• Куриная грудка

  500 грамм

• Лимонный сок

  1 ст. ложка

• Чеснок

  3 зубчика

• Йогурт

  200 мл

• Молотый перец

  По вкусу

• Соль

  1 ст. ложка

• Лук репчатый

  1 штука

• Базилик

  1/4 ч. ложки

Количество порций

3

Калорийность

86 ккал

Калорийность

14 г

Белки

1 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Вкусный шашлык из курицы»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления вкусного шашлыка из курицы. Репчатый лук, чеснок почистите и сполосните.

В миску выложите соль, молотый перец и базилик.

Выжмите к специям лимонный сок.

Чеснок порежьте тонкими пластинками или измельчите при помощи ножа и добавьте в миску.

Репчатый лук порежьте кольцами, если луковица крупная как у меня, полукольцами. Добавьте лук к специям и чесноку.

Куриное мясо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Порежьте его на средние куски, примерно 4 на 4 сантиметра и добавьте в миску.

Добавьте к курице, овощам и специям натуральный йогурт.

Все хорошо перемешайте, закройте пленкой и уберите в холодильник для маринования от 4 до 8 часов. За это время можно 2-3 раза перемешать.

Подготовленный куриный шашлык нанизайте по несколько кусков на железные шампура, оставив место по бокам, чтобы уложить на гриль или мангал.

В мангал выложите угли и подготовьте их для приготовления. Как только угли покрылись белым пеплом, выложите шашлыки на решетку мангала. Готовьте их, часто переворачивая, в течение 15-20 минут до готовности. Время будет зависеть от толщины кусков, выбранной части филе и жара мангала. Готовый вкусный шашлык из курицы переложите на тарелку и сразу подавайте на стол.

Вкусный шашлык из курицы готов. Приятного аппетита!
Источник