Суп из щавеля

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп из щавеля. Из овощей в такой суп можно добавить квашеную капусту и корень сельдерея для аромата. Щавель можно разбавить шпинатом, мангольдом или свекольной ботвой. Подавать суп можно со сметаной или яйцом.

Назначение:

На обед

Основной ингредиент:

Щавель / Зелень

Блюдо:

Супы

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Вода

  1.5 литра

• Щавель

  120 грамм

• Картофель

  4 штуки

• Лук репчатый

  1 штука

• Масло растительное для жарки

  По вкусу

• Соль

  По вкусу

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Морковь

  1 штука

• Лавровый лист

  2 штуки

Количество порций

4

Калорийность

58 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Суп из щавеля»

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель помойте, очистите, нарежьте на кубики среднего размера.

Выложите картофель в кастрюлю, влейте чистую воду и доведите до кипения. Варите 15 минут под крышкой.

В это время подготовьте остальные овощи. Морковь очистите, натрите на терке. Репчатый лук нарежьте полукольцами.

Обжарьте репчатый лук с морковью на растительном масле до легкого золотистого цвета.

Выложите в кастрюлю зажарку из овощей.

Добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Варите суп 5 минут.

Щавель тщательно промойте и переберите. Нарежьте крупно.

Добавьте щавель в кастрюлю.

Варите суп еще 5 минут. После кастрюлю можно снимать с плиты.

Суп из щавеля готов. Приятного вам аппетита!
Источник