Грибной соус с лисичками

Описание приготовления:

Соус Демигляс входящий в состав блюда, можно приготовить самостоятельно или приобрести в готовом виде маркетплейсе. Обязательно попробуйте приготовить такой соус!

Основной ингредиент:

Грибы / Лисички

Блюдо:

Соусы / Грибной соус

Состав / Ингредиенты:

• Лисички

  100 грамм

• Лук репчатый

  0,5 штуки

• Масло сливочное

  1 ст. ложка

• Бульон (куриный)

  50 мл

• Соус

  40 мл (Демигляс)

• Сливки 20-33%

  50 мл

Количество порций

1

Калорийность

96 ккал

Калорийность

2 г

Белки

7 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Грибной соус с лисичками»

Подготовьте продукты для приготовления соуса с лисичками. Лисички конечно можно заменить другими доступными грибами, но и вкус соуса конечно изменится.

Лук нарежьте мелким кубиком. Нарежьте грибы на сегменты, не слишком мелкие.

В сковороде растопите сливочное масло. Вылодите подготовленный лук и пассеруйте до мягкости и прозрачности. Добавьте грибы лисички и помешивая обжаривайте 2-3 минуты.

Влейте бульон, добавьте соус демигляс. Уваривайте соус еще пару минут.

В конце влейте жирные сливки, прогрейте в течение 1-2 минут и попробуйте соус на вкус. По необходимости добавьте щепотку соли.

Перелейте соус в соусник и подавайте в теплом виде.
Источник