Стир-фрай из курицы

Описание приготовления:

Такой подход позволяет сэкономить время, уменьшить количество грязной посуды и получить более насыщенный вкус. Блюдо можно дополнить любыми любимыми вами овощами, например, соцветиями брокколи.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Птица / Курица

Блюдо:

Горячие блюда

География кухни:

Азиатская

Состав / Ингредиенты:

• Болгарский перец

  2 штуки

• Лук репчатый

  2 штуки

• Рисовое вино

  50 ст. ложек

• Томатная паста

  2 ст. ложки

• Кукурузный крахмал

  2 ст. ложки

• Филе куриное

  400 грамм

• Чеснок

  3 зубчика

• Мед

  1 ст. ложка

• Соль

  1/2 ч. ложки

• Бульон

  1 стакан (или вода)

• Имбирь молотый

  1/4 ч. ложки

• Чили хлопья

  1/4 ч. ложки

• Черный молотый перец

  1/4 ч. ложки

• Кунжутное масло

  1 ст. ложка

• Зеленый лук

  1/4 пучка

• Кунжут семена

  1 ч. ложка

Количество порций

6

Калорийность

162 ккал

Калорийность

14 г

Белки

9 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Стир-фрай из курицы»

Подготовьте продукты для приготовления стир-фрая из курицы. Можно разделать целую курицу на части или использовать отдельные части тушки по своему вкусу. Болгарский перец желательно взять разного цвета. Так блюдо будет смотреться ярче и аппетитнее.

Подготовьте овощи и курицу. Зачистите филе от пленок и сухожилий, нарежьте небольшими кусочками. Очистите чеснок, лук. Освободите от семян и перегородок болгарский перец. Лук нарежьте перьями. Болгарский перец нарежьте брусочками.

Соедините лук, болгарский перец и куриное филе в форме, в которой будете запекать и хорошенько перемешайте.

Для соуса соедините в емкости измельченный чеснок, имбирь, соль, молотый черный перец, чили, кукурузный крахмал. Можно пробить смесь с помощью погружного блендера. Добавьте мед, томатную пасту, кунжутное масло и бульон. Хорошенько все размешайте. Если у вас нет готового бульона, можно использовать бульонный кубик.

Перелейте подготовленный соус в форму.
Духовку разогрейте до 200 градусов и запекайте в течение 20-25 минут. Однократно перемешайте блюдо, чтобы курица равномерно подрумянилась. По мере готовности соус загустеет и покроет каждый кусочек глянцевым слоем.

При подаче присыпьте блюдо рубленным зеленым луком, хлопьями чили перца и кунжутом.

Подавайте стир-фрай из курицы с отварным рисом или лапшой. Приятного аппетита!
Источник