Скумбрия на решетке в фольге

Описание приготовления:

На свежем воздухе предлагаю приготовить не только шашлыки, но и ароматную вкусную рыбу. У меня сегодня скумбрия, но можно использовать любую любимую вами рыбу. Блюдо аппетитное и полезное, а готовится очень легко! Благодаря овощам, зелени и ломтикам лимона, блюдо получается сочное и с обалденным ароматом. Внесите разнообразие в пикниковое меню.

Основной ингредиент:

Рыба и морепродукты / Скумбрия

Блюдо:

Горячие блюда / Блюда в фольге / Блюда целиком

Состав / Ингредиенты:

• Скумбрия

  1 штука

• Лимон

  1/2 штуки

• Растительное масло

  1 ст. ложка

• Лук

  1/2 штуки (небольшой)

• Помидор

  1/2 штуки (небольшой)

• Петрушка

  10 грамм

• Соль

  По вкусу

• Перец

  По вкусу

Количество порций

1

Калорийность

190 ккал

Калорийность

12 г

Белки

18 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Скумбрия на решетке в фольге»

Подготовьте все ингредиенты по списку. Скумбрию предварительно разморозьте на нижней полке холодильника, но до конца. Подмороженную скумбрию будет легче разделывать.

У рыбы срежьте плавники, отрежьте хвост и голову. Выпотрошите тушку.

Сделайте с обеих сторон надрезы ножом.

Скумбрию посолите, поперчите, полейте маслом и натрите со всех сторон, не забудьте про брюшко.

Мелко нарежьте петрушку. Наполните скумбрию внутри измельченной зеленью.

Отдельно нарежьте тонкими кружками или дольками лимон, лук и помидор. Помидоры и лук уложите в брюшко (сколько войдёт).

Выложите рыбу на большой слой фольги. Сверху положите нарезанный лимон.

Заверните плотно фольгу. Можно в 2-3 слоя для надёжности.

В мангале подготовьте угли. Жарьте, переворачивая каждые 5 минут, рыбка будет готова через 20 минут. Потом можно приоткрыть ненадолго фольгу, чтобы запустить аромат костра.

Скумбрия запеченная на решётке в фольге, готова к подаче на стол.

Приятного аппетита!
Источник