Повидло из чернослива

Описание приготовления:

Ароматное и красочное повидло из чернослива — прекрасный повод собрать своих родных за завтраком или полдником, поджарив гренки, тосты, подав сладкую выпечку и ароматный чай, кофе. Заготовьте повидло на зиму в летнее время, когда огромный урожай спелых слив. Помните, что при остывании повидло сильно густеет!

Основной ингредиент:

Фрукты / Сухофрукты / Чернослив

Блюдо:

Заготовки / Повидло

Состав / Ингредиенты:

• Чернослив

  1 кг

• Сахар

  500 грамм

Количество порций

5

Калорийность

339 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

75 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Повидло из чернослива»

Подготовьте указанные продукты. Используйте красные сливы или сливы сорта "Венгерка".

Промойте фрукты в воде, удалите хвостики и косточки, располовиньте каждую сливу.

Переместите фруктовую массу в кастрюлю с антипригарным дном или в казан.

Добавьте приготовленный сахар. Если любите повидло с пряными нотками, то всыпьте молотую корицу, ванильный сахар и т.д.

Перемешайте всю массу и проварите на среднем нагреве до кипения. Затем еще раз перемешайте и отварите на умеренном нагреве примерно 20-30 минут.

Выключите нагрев и дайте сладкой массе остыть. После чего еще раз проварите все в течение 20 минут на среднем нагреве, прикрыв емкость крышкой, но не накрыв полностью. Цвет лакомства изменится, оно станет гуще.

Дайте массе слегка остыть и пропюрируйте ее погружным блендером тщательно. После чего снова поместите на плиту, включая умеренный нагрев. Проварите повидло около 15-20 минут, обязательно время от времени перемешивая, чтобы оно не подгорело. Накройте емкость крышкой, так как масса будет булькать.

Ошпарьте банки и крышки кипятком и перелейте в них приготовленное повидло. Сразу же укупорьте крышками по резьбе или с помощью закаточного ключа.

Дайте лакомству остыть и отнесите в кладовую до зимы. Не забудьте оставить себе на пробу немного вкусного повидла!
Приятного вам аппетита!
Источник