Пирог с вареньем

Описание приготовления:

Сегодня приготовим очень вкусный песочный пирог с домашним вареньем. Варенье можно брать любое, каждый раз получая новый и интересный вкус. Выпечка получается нежная и рассыпчатая и, даже несмотря на скромную начинку, вкус у пирога потрясающий. Отличный вариант домашнего десерта, который не отнимает много времени и любая хозяйка сможет побаловать своих близких несложной и вкусной выпечкой. Очень рекомендую попробовать и оценить.

Основной ингредиент:

Мука

Блюдо:

Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

• Сливочное масло

  130 грамм

• Сахар

  100 грамм

• Желтки яичные

  2 штуки

• Пшеничная мука

  300 грамм

• Соль

  1 щепотка

• Варенье

  350 грамм

• Крахмал

  40-60 грамм

• Вода холодная

  2-5 ст. ложек

Количество порций

8

Калорийность

338 ккал

Калорийность

4 г

Белки

11 г

Жиры

51 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Пирог с вареньем»

Подготовьте все ингредиенты по списку. Подойдёт любое густое варенье или джем. У меня варенье из чёрной смородины.

В глубокой миске соедините сахар, муку, яичные желтки, соль и нарезанное кубиками масло.

Перемешайте всё сначала ложкой, а затем руками перетрите до состояния крошек.

Затем по 1 ст.л. начинайте добавлять холодную воду. Может уйти от 2 до 5 ложек.

Как только тесто начнёт собираться в комок, оно готово. Переложите тесто в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

Отделите от теста 1/3 и отложите пока в сторону.

Оставшуюся (большую) часть теста раскатайте в круг, равный диаметру формы (у меня диаметр 23,5 см). С помощью скалки перенесите тесто в форму. Сформируйте невысокие бортики. Дно наколите вилкой.

Сверху распределите варенье.

Если варенье не слишком густое можно добавить крахмал.

Я перемешала прямо в форме, но лучше сделать это в отдельной тарелочке.

Теперь раскатайте отложенный кусочек теста в нетолстый пласт и нарежьте на полоски, которые затем уложите в виде решётки на варенье.

Поставьте форму с пирогом на второй снизу уровень в разогретую до 190 градусов духовку. Пеките 30-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Пирог с вареньем готов. Нарежьте на порции и подайте на стол. Приятного аппетита!
Источник