Можно ли есть макароны при похудении и как правильно их готовить

Макароны вполне можно включать в рацион при похудении: сами по себе они не мешают снижению веса. Главное — учитывать размер порции, способ приготовления и калорийность соуса. Как пишет Rsute.ru, отказываться от любимого гарнира ради стройной фигуры необязательно: гораздо важнее общий баланс питания и количество калорий, поступающих за день.

Почему макароны не мешают худеть

Распространенное мнение о том, что от макарон неизбежно набирают вес, не совсем верно. Этот продукт содержит преимущественно углеводы, которые организм использует в качестве источника энергии. Проблемы могут возникнуть, если регулярно съедать большие порции, добавлять много масла, жирного сыра и калорийных соусов.

Иллюстрация: rsute.ru

При снижении веса решающее значение имеет энергетический баланс: если организм расходует больше энергии, чем получает с пищей, масса тела постепенно уменьшается. Поэтому макароны могут оставаться частью меню даже при дефиците калорий.

Кроме того, углеводные продукты не стоит полностью исключать из рациона без медицинских показаний. Слишком строгие ограничения способны сделать питание однообразным и затруднить соблюдение выбранного режима. Гораздо разумнее составлять полноценные приемы пищи, в которых есть углеводы, белки, овощи и небольшое количество жиров.

Читайте по теме: Что нельзя есть на ужин при похудении и какие продукты мешают снижению веса

Какие макароны лучше выбирать при похудении

При выборе стоит обратить внимание на макароны из твердых сортов пшеницы и цельнозерновые изделия. Первые хорошо подходят для повседневного питания, а вторые обычно содержат больше пищевых волокон, которые помогают дольше сохранять чувство сытости.

Иллюстрация: rsute.ru

По данным справочника USDA FoodData Central, в 100 г приготовленных цельнозерновых макарон содержится около 149 ккал и 3,9 г клетчатки. Показатели конкретного продукта могут отличаться в зависимости от состава и способа приготовления. При этом калорийность сухих макарон значительно выше в расчете на 100 г, поскольку в них меньше воды.

Обычные макароны из белой муки тоже допустимы. Если цельнозерновой вариант не нравится по вкусу, не обязательно заставлять себя есть именно его. Важнее соблюдать подходящий размер порции и дополнять блюдо продуктами, богатыми белком и клетчаткой.

Сколько макарон можно съедать в день

Универсальной нормы, подходящей каждому человеку, нет. Она зависит от суточной потребности в энергии, физической активности, возраста и состава остального рациона. В качестве практического ориентира можно начать с 50–70 г сухих макарон на один прием пищи. После варки это обычно около 120–180 г, хотя итоговый вес зависит от сорта и степени приготовления.

Важно взвешивать продукт до варки, если калорийность рассчитывается по данным на упаковке для сухих макарон. Во время приготовления они впитывают воду и становятся тяжелее, поэтому сравнивать одинаковые по весу сухие и готовые изделия некорректно.

Макароны необязательно есть ежедневно или, наоборот, строго ограничивать одним разом в неделю. Их частота зависит от личных предпочтений и сбалансированности питания. Если порция хорошо насыщает и вписывается в общую калорийность, продукт может регулярно присутствовать в меню.

С чем сочетать макароны, чтобы не набирать вес

На калорийность готового блюда влияет не только гарнир, но и все ингредиенты, которые к нему добавляются. Макароны с овощами и нежирным источником белка обычно позволяют составить более сбалансированный прием пищи, чем большая тарелка пасты с жирным сливочным соусом.

Иллюстрация: rsute.ru

Для повседневного меню подойдут следующие сочетания:

• С курицей или индейкой. Нежирное мясо добавляет белок, необходимый для поддержания мышечной массы и нормального насыщения.
• С овощами. Помидоры, кабачки, шпинат, брокколи и сладкий перец увеличивают объем блюда и обеспечивают организм пищевыми волокнами.
• С рыбой или морепродуктами. Такое сочетание разнообразит рацион и помогает получать полноценный белок.
• С томатным соусом. Соус из помидоров, зелени и специй может быть менее калорийным, чем варианты на основе сливок и большого количества сыра.

Масло, сыр, сливки, майонез и готовые соусы не запрещены, но их количество стоит учитывать. Даже относительно небольшая добавка жирного соуса способна заметно увеличить энергетическую ценность порции. Полезный прием — отмерять масло ложкой, а не добавлять его на глаз.

Можно ли есть макароны вечером при похудении

Макароны на ужин допустимы, если они вписываются в общий рацион. Само по себе употребление углеводов вечером не приводит к набору жира: важнее общее количество энергии, полученной за сутки, и привычный режим питания.

Иллюстрация: rsute.ru

Для ужина можно выбрать умеренную порцию пасты, добавить овощи и источник белка. Такой вариант поможет сделать прием пищи более полноценным и не оставаться голодным вскоре после еды. При этом не стоит ориентироваться исключительно на время на часах или исключать целые группы продуктов без необходимости.

Итак, при похудении можно есть и обычные, и цельнозерновые макароны. Чтобы они не мешали достижению цели, достаточно контролировать порции, выбирать подходящие добавки и учитывать калорийность всего рациона. Устойчивое снижение веса обычно лучше поддерживается разнообразным питанием без неоправданно жестких запретов.

Источник