Фрикадельки с подливкой

Описание приготовления:

Для приготовления фрикаделек можете использовать любое мясо (куриное, свиное или говяжье), у меня сегодня смешанный фарш. Я фрикадельки предварительно обжариваю, а затем тушу в подливке. Вы можете приготовить подлив отдельно и полить фрикадельки при подаче. Блюдо одинаково любимое и детьми, и взрослыми. Маленькие изящные шарики с ярким и аппетитным соусом останутся в вашем меню надолго. Это очень вкусно и готовить несложно, обязательно попробуйте!

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Мясо / Фарш

Блюдо:

Горячие блюда / Фрикадельки

Состав / Ингредиенты:

• Фарш

  400 грамм

• Лук

  1 штука

• Яйцо

  1 штука

• Чеснок

  2 зубчика

• Растительное масло

  30 мл

• Томатная паста

  2 ст. ложки

• Сметана

  100 грамм

• Мука

  2 ст. ложки

• Вода

  400 мл

• Соль

  По вкусу

• Специи

  По вкусу

Количество порций

6

Калорийность

169 ккал

Калорийность

7 г

Белки

12 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Фрикадельки с подливкой»

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Фарш переложите в глубокую миску.

Добавьте тёртый на крупной тёрке лук, давленый чеснок, соль и специи по вкусу.

Тщательно перемешайте.

В небольшой кастрюльке или сотейнике соедините муку, томатную пасту и сметану. Добавьте соль по вкусу. Можно добавить 1-2 щепотки сахара для более сбалансированного вкуса.

Перемешайте.

Затем небольшими частями добавьте кипяток.

Эта манипуляция поможет сметане не свернуться, а соус сделать более шелковистым.

Мокрыми руками сформируйте из фарша одинаковые круглые шарики.

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте фрикадельки до румяного цвета. Переложите их в небольшую сковороду, кастрюльку или сотейник.

Залейте шарики соусом, переключите на небольшой огонь и тушите под крышкой около 20 минут.

Фрикадельки с подливкой готовы.

Подавайте самостоятельно или с гарниром. Приятного аппетита!
Источник