Черешня на зиму

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить черешню на зиму. Черешню выбирайте более поздних сортов. Спелую и сладкую, с плотной мякотью, которая сохраняет форму при термической обработке и не лопается. Черешня отлично хранится в таком виде, остается сладкой и ароматной. После вы можете использовать консервированную черешню для приготовления десертов или выпечки, а сладкий сироп для напитков.

Основной ингредиент:

Ягоды / Черешня

Блюдо:

Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

• Вода

  500 мл

• Черешня

  700-800 грамм

• Сахар

  150-200 грамм

• Лимонная кислота

  1/2 ч. ложки

Количество порций

2

Калорийность

85 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Черешня на зиму»

Подготовьте все ингредиенты.

Черешню помойте в прохладой воде, откиньте на сито и дайте стечь жидкости.

Переберите черешню, оставив только целые спелые ягоды. Хвостики оторвите.

Заполните чистую стерилизованную баночку черешней. Укладывать нужно плотно, но не давить ягоды.

Влейте горячую воду в банку.

Накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут.

После слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте сахар и лимонную кислоту. Доведите до кипения и проварите 1-2 минуты, чтобы сахар полностью растворился.

Горячий сахарный сироп влейте обратно в банку.

Если сироп не полностью покрывает черешню, то долейте немного горячей воды.

Герметично закатайте. Банку переверните вверх дном, заверните в полотенце и оставьте так до полного остывания. После можно убрать заготовку на хранение в прохладное темное место.

Черешня на зиму готова!
Источник