Чем удивит фестиваль вин и еды Гонконга

Фестиваль «Taste the World’s Best» («Попробуй лучшее в мире»), обещающий незабываемые гастрономические впечатления, пройдёт сразу на двух площадках Гонконга — на Central Harbourfront Event Space и в парке Tamar Park. На набережной развернётся более 340 стендов с едой и напитками. Организаторы (Совет по туризму Гонконга) называют этот фестиваль самым масштабным в истории и ожидают около 168 000 посетителей.

Гостей ждёт масштабное гастрономическое путешествие: площадка разделена на тематические зоны, каждая из которых раскрывает свою грань мировой кухни и культуры напитков. На фестивале впервые организуют профессиональные винные прогулки с гидом. Кроме того, эксперты индустрии проведут более 20 интерактивных мастер‑классов, на которых научат не просто дегустировать редкие сорта, но и правильно сочетать их с блюдами высокой кухни.

Grand Wine Pavilion: винные коллекции со всего света

В павильоне представят алкогольные коллекции из 31 страны. Наряду с признанными винодельческими державами — Францией, Италией и Испанией — на фестивале дебютируют производители из Южной Кореи, Канады и Австралии. Организаторы обещают редкие эксклюзивы: в числе ожидаемых лотов — Château Lafite Rothschild 2016, Mouton Rothschild Pauillac 1er Cru 1982, Clos de Bèze от Domaine Armand Rousseau, Vega Sicilia Unico 2015, Biondi‑Santi Brunello di Montalcino Riserva 2013 и VIÑA VIK VIK в 6‑литровой бутылке Imperial.

Ресторан Tasting Room: банкет от звёзд мировой гастрономии

Ресторан станет площадкой для коллабораций именитых шефов. Особым событием станет банкет в 10 рук от пяти звёздных шеф‑поваров. Главным магнитом зоны станет Эдвард Ли — звезда и финалист невероятно популярного кулинарного шоу Netflix Culinary Class Wars («Битва кулинарных классов»). Вместе с ним на кухне будут работать Тьерри Маркс (легенда французской кухни), Йода Чен Чжипин (Meet the Bund), Лау Ю‑фай и Джастин Янг Яньбинь.

«Only in Hong Kong»: локальные вкусы и смелые сочетания

Концепция зоны построена на авторских локальных вкусах и неожиданных гастрономических парах. Посетителям предложат попробовать, например, тарт с пудингом из чёрного кунжута и соевого молока. Также в зоне можно будет оценить нестандартные сочетания: китайские булочки бао с уткой или свининой в паре с французскими винами Бордо.

Hotel Boulevard: стрит‑фуд и десерты от лучших отелей

На площадке Hotel Boulevard 26 роскошных отелей Гонконга, включая Kowloon Shangri‑La и The Fullerton Ocean Park, соберут свои фирменные блюда. Гости смогут попробовать деликатесы, ставшие визитными карточками этих гостиниц, в одном месте.

Coffee Village: мир кофе, чая и кофейных практик

Для любителей безалкогольных напитков подготовлена зона Coffee Village. Здесь сделают акцент на спешелти‑кофе и крафтовом чае, а также проведут воркшопы по обжарке: посетители смогут не только продегустировать напитки, но и узнать о тонкостях их приготовления.

«Месяц гастрономии Гонконга»

Фестиваль «Taste the World’s Best» станет отправной точкой масштабного гастрономического марафона: весь ноябрь город будет жить в ритме Hong Kong Gourmet Month («Месяц гастрономии Гонконга»). Это продолжение главного гастрономического события года, которое позволит гостям дольше наслаждаться вкусами и открывать новые рестораны.

Особая привилегия ждёт посетителей фестиваля: использованные входные билеты дадут право на скидки и доступ к эксклюзивным меню в ресторанах и барах по всему Гонконгу. Так организаторы расширяют границы праздника и дают возможность каждому превратить гастрономический опыт в полноценное городское приключение — от уличных закусок до ужинов в заведениях с мишленовскими звёздами.

• Поделиться Вконтакте

  

• Подписаться на нас в Дзен

  

• Добавьте нас в избранное Google

  

• Поделиться в Telegram

  

Источник