Аджика из свеклы на зиму

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить аджику из свеклы на зиму. Количество острого перца и чеснока вы можете регулировать на свой вкус. Можно добавить больше или меньше, чем указано в рецепте. Готовится такая закуска быстро и просто, а после отлично хранится. Свекольная аджика идеально подходит к блюдам из мяса, также ее можно намазать на хлеб или добавлять в борщ.

Основной ингредиент:

Овощи / Свекла

Блюдо:

Заготовки / Аджика

Состав / Ингредиенты:

• Свекла

  250 грамм

• Помидоры

  350 грамм

• Перец сладкий красный

  200 грамм

• Чеснок

  50-80 грамм

• Перец острый стручковый

  50-80 грамм

• Сахар

  1 ст. ложка

• Соль

  1/2 ст. ложки

• Уксус 9% столовый

  1.5 ст. ложки

• Масло растительное

  1.5 ст. ложки

Количество порций

2

Калорийность

67 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Аджика из свеклы на зиму»

Подготовьте все ингредиенты.

Все овощи помойте, обсушите. Зубчики чеснока очистите от шелухи и нарежьте пластинами. У сладкого перца удалите семена, нарежьте ломтиками. Острый перец нарежьте колечками, семена удалите по желанию.

Свеклу очистите от кожуры, разрежьте на несколько частей. Помидоры нарежьте четвертинками и удалите плодоножки.

Переложите все подготовленные овощи в блендер.

Измельчите до однородности. Также можно прокрутить овощи через мясорубку.

Выложите получившееся пюре в кастрюлю с толстым дном. Добавьте соль и сахар.

Доведите до кипения и варите 25 минут. Периодически перешивайте.

После влейте уксус и растительное масло. Готовьте еще 5 минут.

Готовую аджику разложите по чистым стерилизованным баночкам.

Герметично закатайте, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.

После можно убрать заготовку в прохладное темное место на хранение. Аджика из свеклы на зиму готова.
Источник