Ризотто с белыми грибами со сливками

Описание приготовления:

Сытное, но не тяжелое блюдо. Подходит для любителей грибов и сливочных соусов. Готовится достаточно быстро. Если хочется снизить калорийность блюда, то можно взять сливки с меньшей жирностью.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Грибы / Молочные продукты / Крупы / Рис / Сливки / Белые грибы

Блюдо:

Горячие блюда / Ризотто

Состав / Ингредиенты:

• Рис

  200 грамм

• Вода

  400 мл

• Белые грибы

  250 грамм (отварные)

• Растительное масло

  20 грамм

• Соль

  По вкусу

• Специи

  По вкусу

• Сливки

  200 мл (20-22% жирности)

• Лук репчатый

  1 штука

• Сливочное масло

  2 ст. ложки

• Чеснок

  2 зубчика

Количество порций

5

Калорийность

122 ккал

Калорийность

3 г

Белки

5 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Ризотто с белыми грибами со сливками»

Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты.

Отварные белые грибы обжарьте с добавлением растительного масла 5-7 минут, чтобы выпарить с них лишнюю жидкость.

В это время измельчите лук и чеснок.

К обжаренным грибам добавьте луки чеснок. Смешайте. Обжарьте все вместе еще 2-3 минуты.

Затем всыпьте в сковороду рис.

Влейте горячую воду.

По вкусу подсыпьте соль и специи. Накройте крышкой и доведите до кипения. На минимальном огне готовьте 10-12 минут, чтобы рис стал мягкий.

Затем влейте сливки и добавьте сливочное масло. Прогрейте все вместе 5-7 минут. Сливки сделают текстуру очень нежной и обволакивающей.

Текстура готового блюда получается неоднородная и немного вязкая.

Готовое ризотто разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник