Суп с сосисками

Описание приготовления:

Этот суп упрощенный вариант любимой во многих семьях солянки. Суп по этому рецепту получается не такой жирный, а если хотите более насыщенный вкус, возьмите часть сосисок подкопченных. Разная нарезка сосисок добавляет супу текстуру и густоту. Вместо томатной пасты можно использовать кетчуп или уваренные свежие помидоры. При желании добавьте в суп тертый чеснок и любимые специи. Подавайте суп с сосисками со сметаной и ржаным хлебом.

Назначение:

На обед

Основной ингредиент:

Мясо / Субпродукты / Сосиски

Блюдо:

Супы

Состав / Ингредиенты:

• Сосиски

  5 штук

• Соленые огурцы

  120 грамм

• Сахар

  1 ч. ложка

• Томатная паста

  60 грамм

• Лимон

  По вкусу

• Картофель

  250 грамм

• Лук

  150 грамм

• Зелень

  По вкусу

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

• Масло растительное без запаха и вкуса

  2 ст. ложки

• Вода

  1.5 литра

Количество порций

5

Калорийность

111 ккал

Калорийность

6 г

Белки

3 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Суп с сосисками»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из сосисок. Овощи почистите и вымойте, сосиски почистите от оболочки, зелень сполосните.

Картофель порежьте средним кубиком и выложите в кастрюлю с толстым дном. Влейте в кастрюлю воду и поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите в течение 10-15 минут, до готовности картофеля.

Пока варится картофель, сделайте зажарку для супа. В сковороду налейте растительное масло. Репчатый лук порежьте и выложите в сковороду, обжаривайте в течение пяти минут, перемешивая.

Три сосиски порежьте поперек на кружочки, остальные разрежьте вдоль пополам и порежьте полукольцами. Добавьте сосиски в сковороду и обжарьте все 2-3 минуты, перемешивая. Сосиски должны немного обжариться.

Добавьте в сковороду томатную пасту и обжаривайте, перемешивая, в течение 2 минут.

Огурцы нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке и выложите в сковороду.

Все перемешайте, закройте крышкой и убавьте огонь. Тушите все в течение 8-10 минут, до готовности огурцов.

Добавьте подготовленную зажарку в кастрюлю с готовым картофелем. Все перемешайте, доведите до кипения на среднем огне и варите в течение 6-7 минут, без крышки.

Доведите суп по вкусу по соли и сахару, поперчите и перемешайте.

Зелень мелко порежьте и выложите в кастрюлю. Все перемешайте, снимите с огня и дайте супу настояться в течение 10 минут. Разлейте по тарелкам, добавьте в каждую дольку лимона и подавайте.

Суп с сосисками готов. Приятного аппетита!
Источник