Суп из брокколи со сливками

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить брокколи со сливками. Брокколи можно использовать как свежую, так и заморозку. Замороженная брокколи готовится быстрее. Из специй также можно добавить сушеные молотые травы, кориандр и мускатный орех, а для более яркого цвета супа добавить свежий шпинат. Подавать суп из брокколи вкусно с гренками или сухариками из белого хлеба.

Назначение:

На обед

Основной ингредиент:

Овощи / Брокколи / Молочные продукты / Сливки

Блюдо:

Супы / Супы-пюре / Крем-суп

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Картофель

  2 штуки

• Лук репчатый

  1 штука

• Чеснок

  1-2 зубчиков

• Брокколи

  250-300 грамм

• Вода

  500 мл

• Сливки

  200 мл (18-20% жирности)

• Масло растительное для жарки

  1 ст. ложка

• Соль

  По вкусу

• Черный молотый перец

  По вкусу

Количество порций

3

Калорийность

57 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Суп из брокколи со сливками»

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель очистите, нарежьте на небольшие ломтики. Репчатый лук нарежьте кубиками. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте пластинами.

Брокколи помойте, разделите на небольшие соцветия.

Переложите в кастрюлю картофель и брокколи, влейте воду. Доведите до кипения и варите 10 минут.

Параллельно разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла и обжарьте репчатый лук с чесноком до мягкости и прозрачности.

Добавьте обжаренный лук с чесноком в кастрюлю. Варите еще 5-7 минут до готовности картофеля на небольшом огне.

После блендером измельчите все вместе до однородности.

Влейте сливки и перемешайте.

Посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения и снимайте с плиты.

Суп из брокколи со сливками готов, приятного вам аппетита!
Источник