Рубленые куриные котлеты с сыром

Описание приготовления:

Такие котлеты не только вкусные и сочные, но еще и удобные — можно приготовить массу заранее, накануне, и обжарить перед подачей на стол. Обязательно попробуйте приготовить!

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Птица / Курица

Блюдо:

Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

• Куриное филе

  600 грамм

• Яйцо

  2 штуки

• Майонез

  3 ст. ложки

• Крахмал кукурузный

  1 ст. ложка

• Чеснок

  1 зубчик (крупный)

• Соль

  По вкусу

• Перец

  По вкусу

• Сыр

  150 грамм

• Масло для жарки

  2 ст. ложки

Количество порций

4

Калорийность

223 ккал

Калорийность

11 г

Белки

22 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Рубленые куриные котлеты с сыром»

Ингредиенты для котлет.

Куриное филе нарежьте мелкими кубиками и выложите в глубокую миску. Для удобства нарезки можно немного подморозить мясо.

Добавьте к курице так же кубиками нарезанный сыр. Я люблю готовить с сулугуни, но вы вполне можете взять моцареллу или любой полутвердый по вашему вкусу. Сыр так же можно натереть на крупной терке.

Разбейте в миску яйца и добавьте измельченный чеснок.

Всыпьте крахмал, добавьте майонез, соль и перец по вкусу.

Хорошенечко перемешайте, немного взбивая массу. Затяните миску пленкой и уберите в холодильник минимум на три часа. Но лучше оставить на ночь.

Пропитанную массу выкладывайте ложкой на сковороду с разогретым маслом — как оладьи. Обжарьте на среднем огне с одной стороны.

Переверните и дожарьте вторую сторону.

Жарьте котлеты порциями, не перегружая сковороду, чтобы котлеты были румяными, с вкусной корочкой. Готовые складывайте на подогретое блюдо.

Подавать такие котлеты лучше с легким овощным гарниром.
Источник